全球抹茶需求推动宇治茶季节交易额创下129.4亿日元纪录

季节交易额刷新纪录

《读卖新闻》报道，持续升温的全球抹茶需求推动宇治茶市场本季交易额达到129.4亿日元。该数字大幅超过上年创下的96.29亿日元纪录，显示抹茶原料在日本这一知名茶叶产区的价值快速上升。

本季首场交易于4月24日举行，7月31日在京都府城阳市的JA全农京都宇治茶流通中心收市。交易以一番茶为主，即茶季早期采摘并作为新茶销售的茶叶。

碾茶数量与价格双双创新高

用于加工抹茶的遮阴栽培茶碾茶成为市场核心。手工采摘和机械采摘的碾茶合计达到595吨，是该市场自1974年设立以来的最高水平。这表明种植户正把更多茶园和采摘能力转向直接受益于国际抹茶需求的品类。

仅机械采摘碾茶的交易额就达到101.01亿日元，平均价格升至每公斤17250日元，创有记录的1996年以来最高水平。新增供应并未压低价格，旺盛需求既消化了创纪录的成交量，也支撑了历史高位的单位价格。

其他茶类供应趋紧

碾茶扩产挤占了其他茶类的生产资源。玉露、煎茶、风味介于两者之间的冠茶以及番茶均出现减产。《读卖新闻》称，这些茶类的平均价格同比上涨约30%，部分涨幅超过一倍。

这给日本茶产业带来两面影响。抹茶生产商和加工商能够获得更多碾茶，但机械采摘原料的采购价格已创纪录。传统叶茶的经销商和买家则面临供应减少与采购成本大幅上升，价格压力可能继续向供应链下游传导。

可负担性成为下一道约束

本季数据也反映出日本国内消费面临的风险。由京都府茶叶批发商组成的京都绿会会长矢野直治现年48岁。他警告，如果消费者无法以合理价格购买茶叶，可能会逐渐远离茶饮。

对出口商和海外买家而言，这一纪录说明全球抹茶需求正在改变宇治产区的生产决策。但碾茶增产尚未解除供应约束，玉露、煎茶、冠茶和番茶减产又把通胀压力扩散到更广泛的茶叶市场。未来增长不仅取决于抹茶产能扩张，也取决于生产者能否维持日本其他茶类的供应与价格可承受性。