德国果农警告本土果业面临生存风险

果农呼吁采取措施保住本土生产

德国果业警告称，不断恶化的经营和监管条件正威胁本土果园的生存。Fruchtportal报道，德国果业专业协会Bundesfachgruppe Obstbau在一封公开信中提出，德国是否仍希望保留自己的水果生产行业。

协会表示，消费者希望获得本地区生产的优质、安全和可持续食品。然而，市场价格低迷、要求不断增加、经营负担上升以及缺乏规划确定性，已把许多果业经营主体推向极限。协会认为，如果没有更加稳定可靠的经营条件，长期维持本地区优质水果供应将难以实现。

这封公开信面向政府、零售商和消费者。果农要求德国对本土水果生产作出明确承诺，并通过采购决策和政策落实，而不是只停留在宣传活动上。

进口和低价挤压果农收益

协会列举了市场承压的多个案例。数千吨德国苹果可能在同一座厂房内被送去榨汁，而几米之外，来自南半球的苹果却被包装后供应零售市场。协会还表示，由于廉价进口产品涌入市场，德国优质甜樱桃甚至被留在树上无人采摘。

据协会称，李子和蓝莓的交易价格已经低于生产成本。因此，越来越多果农开始质疑采收是否仍有经济价值。德国今年的露地草莓收成也预计将降至30多年来的最低水平。

这些变化影响供应链的多个环节。种植户面临低于成本销售或放弃采收的直接风险，加工商则可能收到无法进入附加值更高的鲜果市场的德国水果。零售商和进口商仍能获得海外货源，但协会警告，以进口水果替代本土生产将提高德国对外部供应的依赖。

工资和监管成本进一步加压

协会表示，德国果园执行严格的质量、环境和社会标准。生产者多年来持续投资生物多样性、水资源与气候保护，以及现代化节约资源的生产方式。该行业还创造就业、维护农业景观，并通过较短的运输距离为地区经济贡献价值。

与此同时，生产成本正在大幅上升，工资压力尤其突出。协会认为，劳动密集型特色作物缺少有针对性的特殊安排。果农不仅要应对极端天气，还要面对行业认为日益不利的政治和经济条件。

后果已经显现。根据Bundesfachgruppe Obstbau的数据，德国目前平均每两天就有一家果业经营主体消失。协会不认同这只是市场低迷期的说法，认为德国本土水果生产正在快速收缩。

消失的产能难以重新建立

果农承认，德国不可能生产本国消费的所有水果。他们担心的是，即使部分水果仍可在国内生产，本土产品也越来越频繁地被进口货替代。如果零售商和消费者不愿承担德国生产标准带来的额外成本，本地区采购就不能只是一句营销口号。

公开信呼吁零售商在采购时支持德国水果，也要求消费者在结账时作出相应选择。果农表示，他们愿意继续投资和生产，但无法长期承受成本上涨、不利政策以及被其视为破坏性的价格竞争。

对该行业而言，核心问题是保住生产能力。果园建设、熟练工培养、农业基础设施和商业关系都需要时间。协会警告，今天消失的经营主体和生产体系不会在市场变化后自动恢复，德国可能因此失去更多本土供应基础，并进一步依赖进口水果。