法国2026年鲜食番茄产量预计下降4%至47.98万吨，8月价格创高

据FreshPlaza报道，法国农业统计机构Agreste截至9月1日的预测显示，2026年法国面向鲜食市场的番茄产量将降至47.98万吨，同比下降4%，较2021—2025年均值也低4%。产量下滑的同时，种植面积反而略高于上年。本季价格在8月见顶，比2025年8月高出43%，比2021—2025年同月均值高出70%。

面积增加，单产下滑

2026年法国鲜食番茄种植面积预计为2,798公顷，同比增长1%，较2021—2025年均值高4%。增长主要集中在设施栽培，温室面积增加3%。中西部（Centre-Ouest）和西南部（Sud-Ouest）产区扩张最明显，分别增长15%和6%。

面积增加不足以抵消单产下降。Agreste在市场分析报告中指出：“受高温影响单产下滑，2026年全国鲜食番茄产量估计为47.98万吨，同比及较2021—2025年均值均下降4%。”

东南部（Sud-Est）产区跌幅最大，产量下降14%。各地区表现差异明显。在普罗旺斯—阿尔卑斯—蓝色海岸大区，配备温控温室、遮阳和滴灌的设施系统更能抵御高温，该区产量反而增长2%。这一增长部分抵消了同一产区其他地区的大幅下滑：罗讷—阿尔卑斯下降38%，朗格多克—鲁西永下降28%。布列塔尼的温室生产同样稳定，增长1%。

授粉受扰，采收损失

除总量之外，多轮高温还打乱了采收节奏。Agreste表示：“连续的热浪导致番茄采收量极不稳定。”

过高温度干扰授粉，造成大量落花，直接影响次月可供货量。高温还影响品质和果径，畸形和表皮日烧造成采收损失。

价格走势：6月反弹，8月见顶

从销售看，5月市场在需求带动下较为活跃。6月初供货量明显增加，天气转凉削弱了消费者对番茄的兴趣，价格随之回落。6月中旬起新一轮高温改变了局面：需求大幅回升，而5月底热浪的后遗症使到货量偏紧。6月均价因此同比上涨32%，高于2021—2025年均值42%。

7月需求放缓，市场供货转顺，价格环比回落，但仍高于2025年7月10%，高于五年均值19%。

8月供需紧张明显加剧。全国供应出现缺口，新一轮高温又带动了销售。Agreste指出：“交易活跃，价格远高于往年水平。”当月价格比2025年8月高43%，比2021—2025年同月均值高70%。

贸易逆差进一步扩大

2026年1至7月，法国番茄出口量为16.3万吨（含数量可观的转口部分），同比下降5%。同期进口量增长4%，达到35.1万吨。由此形成的数量贸易逆差为18.8万吨，同比扩大14%。