能源和化肥成本上升之际，欧盟农业市场仍具韧性

经济环境脆弱，农业前景仍偏正面

据Ypaithros报道，欧盟委员会夏季展望认为，尽管地缘政治动荡、能源市场不确定性和生产成本上升，欧盟农业市场在2026年总体仍将保持韧性。中东冲突叠加极端天气、动物疫病和持续的贸易紧张局势，但尚未改变委员会对欧洲农业短期前景的总体积极判断。

油籽、乳制品、猪肉和禽肉产量预计增长，谷物、糖、橄榄油和反刍畜产品产量则将下降。对贸易商而言，这意味着部分蛋白和肉类市场供应增加，同时其他品类可能供应趋紧、价格走强。

宏观经济背景依然疲弱。委员会预计，欧盟实际国内生产总值将在2026年增长1.1%，2027年增长1.4%；同期通胀率预计分别为3.1%和2.4%，油气成本上升是主要原因。基准情景假设，随着霍尔木兹海峡及主要海运航线恢复通航，能源市场将逐步恢复正常，但风险仍偏向下行。

化肥成本压力重新上升

中东危机推高能源和化肥支出，打破了2025年农业投入成本趋稳的局面。2026年第一季度，能源成本上涨5.6%，化肥成本上涨4.2%。饲料价格较2025年第四季度下降0.3%，基本保持稳定；植保产品价格下降0.1%，种子价格上涨0.1%。

2026年4月，欧盟氮肥价格较2024年高72%。此后价格虽逐步回落，但到6月中旬仍高出56%。Ypaithros称，需求减弱和供应改善正推动国际市场价格更快下降，但欧洲更容易受到地缘政治、进口天然气依赖和供应链中断的影响。磷肥前景依然不利，钾肥市场则相对稳定。

3月和4月，化肥相对于谷物价格的可负担程度回到2022年水平，继续压缩生产者利润。成本上涨的时间点尤其不利于夏季作物：农户可能减少施肥量或播种面积，玉米受到的影响最为突出。这可能限制欧盟内部供应，并增加饲料企业和谷物进口商的采购需求。

种植业和畜牧业走势分化

欧盟2026/27年度谷物产量预计为2.737亿吨，接近过去五年平均水平。油籽产量预计增长3.1%；蛋白作物产量将小幅下降，但仍高于平均水平。糖产量预计下降13%。橄榄油产量虽将减少，但仍高于通常水平。

单产提高将推动牛奶产量增长，并支持乳制品增产。相比之下，由于牛群规模收缩，牛肉产量预计在2026/2027年继续下降，价格将保持高位。绵羊肉和山羊肉也呈现类似趋势。猪肉产量和消费量预计保持稳定，禽肉则受强劲需求和高价支撑，将进一步增产。

欧元兑美元汇率预计到2026年底维持在1.15左右。随着能源成本逐步传导至农业投入品和供应链，食品价格预计继续上涨，消费者信心将保持低迷并出现波动。对进出口商而言，能源运输线路、化肥价格以及玉米种植面积的实际降幅，将是判断欧盟农业能否维持基准韧性的关键指标。