行业协会称中国进口鱼子酱或占俄罗斯市场约三分之一

行业协会估算进口份额约为三分之一

据Life.ru转述，俄罗斯鲟鱼养殖者联盟主席Alexander Novikov向URA.ru表示，俄罗斯市场销售的黑鱼子酱中，约三分之一可能来自中国。他还称，部分进口鱼子酱可能以俄罗斯产品的名义销售。不过，报道没有列出涉事企业、具体货运数据，也没有提供已经查实的产地标识违规案例。

这一说法之所以影响市场，是因为产地是黑鱼子酱定价和定位的核心因素。俄罗斯生产商依靠本地养殖背景、生产标准和产品质量参与竞争。如果进口产品以俄罗斯产地身份进入同一零售市场，本土养殖场就要面对价格竞争，而消费者未必能够识别真实产地。

现有消息没有说明约三分之一的估算仅指正式申报的进口，还是也包括Novikov认为在进入俄罗斯后被更换标识的产品。因此，该数字是行业估算，并非完整的市场统计。即便如此，约三分之一的份额也足以让中国供应成为加工商、经销商和零售商不可忽视的因素。

饲料成本拉大价格差距

Novikov认为，中国鱼子酱价格较低，部分原因是鲟鱼饲料存在差异。他表示，俄罗斯禁止在鲟鱼饲料中使用转基因产品，本土养殖场因此需要采用成本更高的原料。按照他的说法，中国生产商可以使用转基因豆粕，从而降低饲料支出。

Novikov称，俄罗斯养殖场还使用专为鲟鱼配制的优质鱼粉，而鱼粉价格持续上涨。中国养殖场则可以使用价格较低的肉骨粉和禽类羽毛加工产品，减少这部分开支。他估计，这些原料与鱼粉之间的价格差距最高可达3倍。

Novikov还表示，一些中国养殖场可能使用包括菜籽油在内的低价替代品取代天然鱼油，个别生产商还会使用加工后的食品废料。这些说法被用来解释成本差异，但报道没有提供中国生产商的回应，也没有给出对饲料配方、产品质量或食品安全合规情况的独立比较。

本国产量增长，市场销售走弱

Life.ru援引的官方统计数据显示，俄罗斯2025年黑鱼子酱产量达到69.4吨，同比增长9%。这表明，尽管投入成本上升且进口竞争加剧，俄罗斯水产养殖业仍在增加供应。

需求却向相反方向变化。同一报道显示，上半年俄罗斯消费者购买的黑鱼子酱减少20%。消息没有说明这一降幅按实物销量还是其他销售指标计算，因此在缺少更多数据的情况下，不能据此直接推算市场规模。

Novikov认为，需求下降部分源于消费者担心进口鱼子酱被当作俄罗斯产品销售，从而削弱购买信心。对俄罗斯鲟鱼养殖场而言，更清晰的产地标识和产品追溯可以让生产标准及成本差异更加透明。若监管机构或消费者要求提供更有力的产地证明，进口商和零售商也需要加强单证审核。