西班牙每三块奶酪就有一块产自卡斯蒂利亚-莱昂

西班牙每三块奶酪中就有一块产自卡斯蒂利亚-莱昂。大区政府主席阿方索·费尔南德斯·马纽埃科周四在萨莫拉举行的第三届Fromago Cheese Experience国际奶酪展开幕式上作出上述表示。据sorianoticias.com报道，他将该大区乳业年营业额估算为约30亿欧元，并指出出口额创下纪录。

乳制品出口五年增长53%

据agrodigital.com报道，卡斯蒂利亚-莱昂乳制品出口额过去五年增长53%，2025年超过3.76亿欧元。其中奶酪占大头：出口量达4.7万吨，货值逾2.35亿欧元，相当于西班牙奶酪出口总额的27%。尽管该大区在全国收奶量中占比要低得多，这一份额仍使其成为西班牙奶酪贸易的最大贡献者。

sorianoticias.com称，乳业占该大区农业食品行业总营业额的18%，支撑6100多个就业岗位，且大多分布在农村地区。卡斯蒂利亚-莱昂是西班牙绵羊奶产量第一的大区，其中萨莫拉省最为突出，牛奶产量则位居全国第二。

绵羊奶支撑加工基础

两家媒体均指出，该大区集中了西班牙70%的绵羊奶酪产量、15%的牛奶奶酪产量和40%的混合奶奶酪产量。其产品受六项受保护质量标识覆盖：

• Queso Zamorano
• Queso Castellano
• Queso de Valdeón
• Los Beyos
• Queso de Burgos
• Queso Arribes de Salamanca

更多奶酪和乳制品则以大区Tierra de Sabor品质保证标识推广。西班牙十大奶酪制造商中有七家在卡斯蒂利亚-莱昂设有生产基地，使该大区成为全国奶酪加工最集中的区域，也是采购绵羊奶及混合奶品类买家的首选产地。

大区补贴与共同农业政策之争

马纽埃科表示，对养殖户和加工企业的公共支持通过《农工业战略计划》、面向现代化与创新的直接补贴，以及针对山区收奶的专项资金渠道落实，山区物流成本使小型牧场处于劣势。他称该行业是大区经济的战略支柱。

他还表示，大区政府将提高对养殖户的直接补贴、简化行政手续并推出商业透明度措施，同时继续捍卫共同农业政策（PAC）资金的专款专用，以保障牧场经营的可持续性。大区政府已兑现将Fromago资金投入翻倍的承诺；sorianoticias.com与agrodigital.com均称该展会是西班牙最重要的奶酪展，也是行业主要国际活动之一。大区行政当局表示将继续支持展会，以吸引投资者、促成商业接触并拉动出口。

Cincho大奖花落法国、美国与巴利亚多利德

开幕式上还颁发了Cincho奖。三项Grandes Cinchos de Oro金奖分别授予法国的Colette Nature、美国的Rogue River Bleu以及巴利亚多利德省的Granoro Cabra。在Cinchos de Honor荣誉奖中，国际乳品工业学校因国际影响力获奖，La Faya奶酪坊创始人阿隆索·桑托斯·德佩德罗因职业成就获奖，Granja Cantagrullas的鲁文·巴尔布埃纳获得本届特别提名。