Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз на Фарерских островах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говяжьего, овечьего и козьего жира на Фарерских островах вырос с 31,3 тонн в 2018 году до 34,4 тонн в 2020 году. Эта динамика поддерживалась традиционными моделями потребления: животные жиры остаются важным компонентом местной кухни из-за культурной значимости овцеводства и устойчивых пищевых привычек.

После стабилизации на уровне 34,7 тонн в 2021 году рынок расширился до 38,4 тонн в 2022 году. Однако в 2023 году объём снизился до 35,8 тонн. Это падение связано с нарушениями в цепочках поставок и проблемами продовольственной безопасности из-за пандемии COVID-19, которые повлияли на производство и распределение.

В 2024 году крупная забастовка рабочих в мае привела к нормированию и выявила уязвимости в продовольственных цепочках островов, что потенциально может повлиять на доступность местных животных жиров.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз на Фарерских островах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

В 2020 году на Фарерских островах было произведено 32 030 кг говяжьего, овечьего или козьего жира, что на 3,6% больше по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 5,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,7%.

Годовая динамика производства на Фарерских островах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз с Фарерских островов

Согласно рыночным данным, экспорт говяжьего, овечьего или козьего жира с Фарерских островов отсутствовал в период с 2017 по 2020 год.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз на Фарерские острова

Импорт в натуральном выражении, кг

Рынок демонстрировал высокую волатильность в эти годы. С 2018 по 2020 год наблюдался значительный разброс значений: импорт достиг минимума в 2018 году — 211 кг, а затем резко вырос. В 2019 году был зафиксирован наибольший рост — на 670,1%, а в 2018 году — наибольшее снижение на 81,7%. В 2020 году Фарерские острова импортировали {value_last_year} кг говяжьего, овечьего или козьего жира, что на 45,4% больше, чем в 2019 году. Разница между пиковым значением в 2020 году и минимальным в 2018 году составила 11,2 раза.

Годовая динамика импорта продукции на Фарерские острова в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год Исландия явно доминировала в списке поставщиков говяжьего, овечьего или козьего жира на Фарерские острова, занимая 100,0% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции на Фарерские острова в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, $ США

Рынок проявлял признаки волатильности в наблюдаемый период. С 2018 по 2020 год объёмы импорта значительно колебались: минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 148 долларов США, а в 2020 году импорт составил 1 411 долларов США, что указывает на резкий рост на 222,5% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 77,7%. Разница между максимальным значением в 2020 году и минимальным в 2018 году составила 9,6 раза.

Годовая динамика импорта продукции на Фарерские острова в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

В период с 2017 по 2020 год структура рынка была высококонцентрированной: Исландия отвечала за 100,0% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции на Фарерские острова в денежном выражении, 2017-2020 гг.