Рынок подсолнечного или сафлорового масла и фракций в Швейцария

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка подсолнечного и сафлорового масла в Швейцарии значительно колебался с 2018 по 2023 год. После достижения 52,4 тыс. тонн в 2019 году потребление упало до 49,2 тыс. тонн в 2020 году, затем восстановилось до пика в 55,6 тыс. тонн в 2022 году, а в последний год периода резко сократилось до 47,9 тыс. тонн в 2023 году. Основным фактором роста спроса в начале периода стал запрет 2014 года на неоникотиноидные обработки семян рапса, что ограничило производство рапсового масла внутри страны и сместило спрос на подсолнечное масло как альтернативу.

Структурные факторы продолжали формировать рынок на протяжении всего периода. Швейцарские фермеры производят подсолнечное масло, включая высокоолеиновые сорта, подходящие для высокотемпературной готовки, а также другие специальные масла, такие как сафлоровое. Однако внутреннее производство оставалось ограниченным, снизившись с 8,6 тыс. тонн в 2018 году до 6,0 тыс. тонн в 2023 году, что сохранило высокую зависимость рынка от импорта. Высокий спрос на швейцарское рапсовое масло, наряду с неопределённостью в его производстве из-за нехватки средств защиты растений, дополнительно поддерживал потребление подсолнечного масла в качестве заменителя.

Глобальные геополитические конфликты, в частности война в Украине, с 2022 года косвенно влияли на поставки и цены, способствуя волатильности импорта и колебаниям объёма рынка. Кроме того, швейцарские нормы, ограничивающие трансжиры в жирах и маслах, повлияли на состав пищевых масел, и отрасль отреагировала производством продуктов с низким содержанием трансжиров, включая подсолнечное масло. Новые пищевые правила, объявленные на 2026 год и касающиеся ГМО, пестицидов и загрязнителей, также начали формировать рыночные ожидания.

Производство подсолнечного или сафлорового масла и фракций в Швейцария

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители подсолнечного или сафлорового масла и фракций, 2017-2020

Мировая карта производства подсолнечного или сафлорового масла и фракций, 2017-2020

Производство подсолнечного или сафлорового масла и фракций в Швейцарии сократилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 4 514 тонн, что означает резкое снижение на 43,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 35,5%, при среднегодовом темпе снижения в 13,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 8 600 тонн, когда наблюдался наибольший рост — 22,9%.

Годовая динамика производства в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт подсолнечного или сафлорового масла и фракций из Швейцария

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт подсолнечного или сафлорового масла и фракций из Швейцарии увеличился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 308 тонн, что соответствует значительному росту на 63,6% в годовом исчислении. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 9,2%, при среднегодовом темпе снижения в 3,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 130 тонн, когда произошло наибольшее падение — 61,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями подсолнечного или сафлорового масла и фракций из Швейцарии были Германия (53,2% экспорта в натуральном выражении), Австралия (17,0%) и Великобритания (5,2%). Вместе они формировали 75,4% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада поставки подсолнечного или сафлорового масла и фракций из Швейцарии за рубеж увеличились. В 2020 году экспорт составил 461 тыс. долларов США, что показывает рост на 13,1% по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 51,8%, при среднегодовом темпе снижения в 21,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 407 тыс. долларов США, а наибольшее падение произошло в 2018 году — 56,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Германия, Австралия и Новая Зеландия — вместе поглощали 68,1% от общего объёма экспорта подсолнечного или сафлорового масла и фракций из Швейцарии в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт подсолнечного или сафлорового масла и фракций в Швейцария

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт подсолнечного или сафлорового масла и фракций в Швейцарию увеличился второй год подряд. В 2020 году импорт составил 44 966 тонн, что на 0,8% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4,7%, при среднегодовом темпе снижения в 1,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 42 031 тонна, когда произошло наибольшее падение — 10,9%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 6,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками подсолнечного или сафлорового масла и фракций в Швейцарию были Мозамбик (21,1% импорта в натуральном выражении), Венгрия (17,8%) и Танзания (12,4%). Вместе они составляли 51,2% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт подсолнечного или сафлорового масла и фракций в Швейцарию увеличился второй год подряд. В 2020 году импорт составил 64 380 тыс. долларов США, что соответствует росту на 5,9% по сравнению с 2019 годом. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 8,4%, при среднегодовом темпе снижения в 2,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 58 976 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее падение — 16,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении периода с 2017 по 2020 год ключевую группу партнёров по импорту подсолнечного или сафлорового масла и фракций в Швейцарию в стоимостном выражении формировали Мозамбик (27,4% импорта в стоимостном выражении), Танзания (14,5%) и Венгрия (12,0%). Вместе они представляли 53,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.