Рынок муки и крупы из пшеницы и меслина в Великобритании

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2019 году объём рынка пшеничной и меслиновой муки и круп в Великобритании значительно сократился — с 5,6 млн тонн в 2018 году до 4,7 млн тонн. В последующие годы, вплоть до 2023 года, объём рынка стабилизировался, колеблясь в диапазоне от 4,6 до 4,8 млн тонн, что указывает на период адаптации после первоначального спада.

С 2022 года на динамику рынка стали влиять изменения в регулировании. Правительство Великобритании запустило консультации по поправкам к Регламенту о хлебе и муке 1998 года, предложив обязательное обогащение непшеничной муки фолиевой кислотой. Одновременно с этим, с октября 2022 года прекратили действовать соглашения о взаимном признании с ЕС, что потребовало от всей пшеничной муки, импортируемой из ЕС/ЕЭЗ, соответствовать британским стандартам обогащения. Это изменило условия импорта и поддержало адаптацию отечественного производства.

Эти регуляторные изменения продолжали формировать рынок в 2024 и 2025 годах. Defra выпустила руководство по маркировке, включая использование термина «цельнозерновая мука», и внесла технические поправки в регламент. Законодательство установило требование об обязательном обогащении фолиевой кислотой, которое должно быть реализовано к концу 2026 года, с исключениями для небольших мельниц, производящих менее 500 тонн в год, и для муки из определённых сортов пшеницы, таких как спельта и дурум.

Производство муки и крупы из пшеницы и меслина в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Великобритания занимала 17-е место в мире по производству пшеничной и меслиновой муки и зерновых.

Крупнейшие производители муки и крупы из пшеницы и меслина, 2018-2021

Мировая карта производства муки и крупы из пшеницы и меслина, 2018-2021

В 2021 году в Великобритании было произведено 4 652 тыс. тонн пшеничной и меслиновой муки и зерновых, что на 4,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 18,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,5%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2019 году — на 14,8%, а небольшой рост произошёл в 2020 году — на 0,3%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт муки и крупы из пшеницы и меслина из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения экспорт пшеничной и меслиновой муки и зерновых из Великобритании увеличился. В 2021 году страна экспортировала 199,6 тыс. тонн этой продукции, что на 4,4% больше, чем годом ранее. Однако за период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 18,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 191,2 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в том же году — на 18,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В течение 2018–2021 годов на Ирландию приходилось 79,0% всего экспорта в натуральном выражении, а остальной объём распределялся между многими странами с меньшими долями.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт пшеничной и меслиновой муки и зерновых из Великобритании в денежном выражении снижался третий год подряд. В 2021 году страна экспортировала этой продукции на 103,0 млн долларов США, что на 10,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 22%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В течение 2018–2021 годов три крупнейших рынка — Ирландия, Франция и Дания — оставались основными направлениями экспорта в денежном выражении, вместе занимая 79,4% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт муки и крупы из пшеницы и меслина в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Великобританию в натуральном выражении увеличивался второй год подряд. В 2021 году импорт составил 145,8 тыс. тонн, что на 12,5% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 4,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 120,7 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в том же году — на 13,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В течение 2018–2021 годов основу импорта в натуральном выражении составляли Франция (26,0% импорта), Италия (17,8% импорта) и Польша (13,7% импорта), вместе занимая 57,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Великобританию в денежном выражении увеличивался третий год подряд. В 2021 году импорт составил 91,4 млн долларов США, что на 21,9% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 54,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах основную группу рынков для импорта в денежном выражении формировали Италия (25,6% импорта), Франция (19,8% импорта) и Польша (10,5% импорта), вместе занимая 55,9% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.