Рынок миндаля в скорлупе в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок миндаля в скорлупе в Израиле значительно вырос с 8 621 т в 2018 году до пика в 11 348 т в 2022 году. Этот рост изначально стимулировался выходом на рынок новых игроков, которые сосредоточились на свежем органическом миндале в скорлупе, импортируемом напрямую для местных магазинов, что расширило доступность продукта. Спрос также поддерживался предпочтением потребителей натурального, долгохранящегося миндаля и растущей осведомлённостью о его пользе для здоровья, например, высоком содержании кальция и витамина Е.

Объём рынка резко увеличился на 22% до 10 520 т в 2019 году благодаря разнообразному использованию миндаля в скорлупе в салатах, домашнем миндальном молоке и десертах. После снижения до 9 760 т в 2020 году рынок восстановился до 10 318 т в 2021 году, в основном из-за растущего спроса на растительные альтернативы молоку. Проникновение миндального молока достигло 50% израильских домохозяйств, а его использование расширилось в кафе, что напрямую увеличило потребление миндаля. Восходящий тренд продолжился в 2022 году, достигнув 11 348 т, чему способствовали минималистские тенденции в растительных молочных продуктах и запуск инновационных продуктов на основе миндаля.

В 2023 году объём рынка скорректировался до 10 880 т. На протяжении всего периода устойчивые тенденции в потреблении, ориентированном на здоровье и экологию, а также постоянная поддержка органических и свежих продуктов обеспечивали стабильную основу для спроса на миндаль, особенно на сорта в скорлупе и альтернативы миндальному молоку.

Производство миндаля в скорлупе в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Израиль занимал 22-е место в мире по производству миндаля в скорлупе.

Крупнейшие производители миндаля в скорлупе, 2017-2020

Мировая карта производства миндаля в скорлупе, 2017-2020

В 2020 году в Израиле было произведено 9 228 тонн миндаля в скорлупе, что отражает умеренное снижение на 7,8% в годовом исчислении. За период 2017-2020 годов производство выросло на 3,7% со среднегодовым темпом роста 1,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 8 503 тонны, а максимальный — в 2019 году — 10 006 тонн. Наибольший рост производства произошёл в 2019 году — на 17,7%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт миндаля в скорлупе из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт миндаля в скорлупе из Израиля снижался третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 4,3 тонны, что на 87,7% меньше, чем в 2019 году. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 93,8% со среднегодовым темпом снижения 60,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах доминирующим рынком для экспорта миндаля в скорлупе из Израиля была Италия, на которую приходилось 78,7% от общего объёма поставок, в то время как на другие страны в совокупности приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. С 2017 по 2020 год разница между пиковым и минимальным значениями составила 40 раз. В 2020 году экспорт миндаля в скорлупе из Израиля в денежном выражении составил 18 тыс. долларов США, что указывает на снижение на 92,6% в годовом исчислении. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 3,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах экспорт миндаля в скорлупе из Израиля в стоимостном выражении был в основном сконцентрирован на Италии, на которую приходилось 79,9% от общего объёма потоков; на другие страны в совокупности приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт миндаля в скорлупе в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

В течение наблюдаемого периода рынок демонстрировал признаки волатильности. Объёмы импорта колебались в 5,4 раза между максимумом в 2019 году и минимумом в 2017 году. В 2020 году объём импорта миндаля в скорлупе в Израиль составил 535,9 тонн, что на 2,5% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 549,7 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 244,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017-2020 годов структура импорта миндаля в скорлупе в натуральном выражении была доминирована Соединёнными Штатами, на которые стабильно приходилось 92,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. С максимума в 2019 году до минимума в 2017 году импорт варьировался в 6 раз. В 2020 году объём импорта миндаля в скорлупе в Израиль в денежном выражении составил 3 217 тыс. долларов США, что означает снижение на 3,2% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 322 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 266,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах миндаль в скорлупе в Израиль поставлялся почти исключительно из Соединённых Штатов, которые поглощали 93,2% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.