Рынок фундука в скорлупе в Сербии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка фундука в скорлупе в Сербии в 2018–2023 годах колебался, начавшись с 5 427 т и достигнув 8 245 т в 2023 году. Общий рост внутреннего производства поддерживался многолетним расширением плантаций фундука и внедрением современных технологий сушки и хранения, начатым в 2018 году для сохранения качества орехов и сокращения потерь. Растущий с 2020 года интерес потребителей к фундуку как здоровому и питательному продукту дополнительно стимулировал внутренний спрос.

В 2021 году на рынок вышли новые игроки, чему способствовали субсидии ЕС на сортировочное и перерабатывающее оборудование, что повысило качество продукции и конкурентоспособность. Одновременные изменения в регулировании, включая правила регистрации производителей и обновлённые требования к маркировке, помогли стандартизировать рынок. Эти изменения, наряду с продолжающейся посадкой высокоурожайных сортов, разработанных в сотрудничестве с научными учреждениями, заложили основу для значительного скачка производства до 9 328 т в 2022 году.

Производство продолжило рост до 10 190 т в 2023 году. Однако объём внутреннего рынка в том году снизился до 8 245 т, поскольку значительная часть выпуска была направлена на экспорт, который резко вырос с 2021 года. Внедрённые ранее технологические инновации, такие как съедобные покрытия для продления срока годности, и устойчивый спрос на органическую продукцию продолжали поддерживать передовые перерабатывающие мощности и качество продукции в секторе.

Производство фундука в скорлупе в Сербии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Сербия занимала 12-е место в мире по объёму производства фундука в скорлупе.

Крупнейшие производители фундука в скорлупе, 2017-2020

Мировая карта производства фундука в скорлупе, 2017-2020

В 2020 году в Сербии было произведено 6 689 тонн фундука в скорлупе, что означает резкий рост на 35,2% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 59,4%, при среднегодовом темпе роста в 16,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 8,8%.

Годовая динамика производства в Сербии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт фундука в скорлупе из Сербии

Экспорт в натуральном выражении, кг

На рынке наблюдалась нестабильная динамика на протяжении всего периода. Пик экспорта пришёлся на 2017 год, а минимум — на 2019 год, с разницей в 19 раз. В 2020 году объём экспорта фундука в скорлупе из Сербии составил 212 кг, что отражает резкое увеличение на 165,0% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 80 кг. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 94,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сербии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год наблюдалась выраженная зависимость от Северной Македонии: этот рынок составлял 90,4% от общего экспорта фундука в скорлупе из Сербии в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сербии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, $ США

Экспорт фундука в скорлупе из Сербии снижался третий год подряд. В 2020 году Сербия экспортировала фундука в скорлупе на сумму 120 долларов США, что на 64,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 96,5%, при среднегодовом темпе снижения в 67,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сербии в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

В период с 2017 по 2020 год Северная Македония была основным направлением для экспорта фундука в скорлупе из Сербии в стоимостном выражении, на её долю приходилось 90,2% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сербии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт фундука в скорлупе в Сербию

Импорт в натуральном выражении, кг

Годовая динамика импорта продукции в Сербию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год импорт фундука в скорлупе в Сербию в основном ориентировался на Турцию, чья доля в общем импорте в натуральном выражении достигла 100,0%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сербию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, $ США

Годовая динамика импорта продукции в Сербию в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

В период с 2017 по 2020 год практически весь импорт фундука в скорлупе в Сербию в стоимостном выражении был связан с Турцией, чья доля составила 100,0% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сербию в денежном выражении, 2017-2020 гг.