Жара угрожает урожаю позднего картофеля и внутренним поставкам в Хорватии

Жара задерживает уборку позднего картофеля

После продолжительной волны жары хорватские картофелеводы ждут первого сильного дождя, чтобы начать уборку поздних сортов. Производители предупреждают, что высокая температура почвы и гниль могут сократить урожай. Заместитель председателя Ассоциации производителей товарного картофеля Меджимурья Дамир Месарич сообщил изданию Glas Slavonije, что реальный масштаб ущерба станет понятен только после начала уборки.

По словам Месарича, июль и август отличались экстремально высокими температурами, а поздний картофель уже начал гнить в земле. Пока клубни остаются горячими, закладывать их на хранение опасно. Сейчас температура картофеля составляет 25 градусов Цельсия и выше, тогда как перед хранением ее необходимо снизить как минимум до 18 градусов. Для начала уборки поздних сортов, по оценке Месарича, требуется не менее 60-70 литров осадков на квадратный метр.

В хозяйстве Месарича картофель убирают механизированным способом примерно с 5 часов утра. Выкапывают только объем, предназначенный для немедленной продажи, а после повышения дневной температуры работу прекращают. Ранние и поздние сорта он выращивает примерно на 35 гектарах против прежних 50 гектаров. Сократить площади его вынудили погодные условия и другие производственные сложности.

Ранние сорта дали больше, чем год назад

Ситуация с ранним картофелем менее тяжелая. В районе Белицы на севере Хорватии, одном из центров картофелеводства, средняя урожайность в этом году ожидается на уровне 25-30 тонн с гектара против примерно 15 тонн с гектара годом ранее. По словам Месарича, июньские дожди помогли ранним сортам лучше перенести засуху, чем в 2025 году.

Однако прогноз остается ниже уровня 30-40 тонн с гектара, характерного для хорошего или оптимального сезона. Поэтому производители Меджимурья пока оценивают 2026 год как умеренно неудачный. Ранние сорта не решают общую проблему предложения: они предназначены для быстрого потребления и не подходят для хранения зимой.

Для позднего картофеля решающим фактором станет орошение. Месарич ожидает хотя бы некоторого урожая у хозяйств с поливом, тогда как производители без него могут понести крупные потери. Задержка уборки также усиливает неопределенность относительно товарного объема и качества картофеля, пригодного для хранения.

Низкая самообеспеченность повышает зависимость от импорта

Хорватия не обеспечивает себя картофелем. Ранее местное производство покрывало 60-70% внутренней потребности, но в прошлом году этот показатель снизился примерно до 40%, сообщает Glas Slavonije. Слабый урожай поздних сортов, следовательно, увеличит потребность в импортном картофеле.

Производители сомневаются, что импорт полностью закроет дефицит. По словам Месарича, европейские хозяйства сократили посадки и также получают более низкую урожайность. Франция, Испания и Германия столкнулись с высокой температурой, поэтому перспективы их урожая остаются неясными. В отличие от прошлого года, когда в Европе наблюдались излишки, в нынешнем сезоне картофеля, вероятно, будет меньше, чем в благоприятные годы.

Текущие цены не покрывают затраты производителей

Месарич сообщил, что за картофель в упаковках по 10 килограммов производители получают €0,30 за килограмм. После вычета расходов на упаковку и доставку в Загреб у хозяйства остается €0,24-€0,25 за килограмм. Ценой, позволяющей оплатить труд и производственные затраты, фермеры считают €0,35 за килограмм.

Некоторые иностранные торговые сети на неделе, о которой говорится в публикации, продавали упаковки по 5 килограммов за €1,45. Таким образом, розничная цена картофеля, заявленного как хорватский, составляла менее €0,30 за килограмм. Месарич отметил, что торговые сети рассчитывали на дешевый импорт, но такого предложения нет. При самообеспеченности лишь около 40% потери поздних сортов и ограниченное предложение в Европе могут обострить ситуацию на хорватском рынке и усилить давление на производителей, розницу и импортеров.