Завод Soufflet Malt в Плевене будет закупать до 80 000 тонн болгарского ячменя в год

Новая база по производству солода в Плевене

Soufflet Malt позиционирует новый завод в Плевене как региональный центр производства и поставок для пивоваренной отрасли Юго-Восточной Европы. Руководитель бизнеса компании в Болгарии Николай Минковски сообщил изданию Standart News, что годовая мощность предприятия составит около 60 000 тонн. Завод станет одним из самых современных предприятий такого профиля в регионе.

На заводе установлены системы автоматизации и современные технологии солодоращения, призванные повысить операционную эффективность, обеспечить стабильное качество и снизить воздействие на окружающую среду. Soufflet Malt также рассчитывает, что предприятие сможет гибко реагировать на изменения ассортимента пивоваров и требований к продукции.

Проект входит в программу инвестиций в болгарские мощности по выпуску солода, объем которых в этом году достиг €45 млн, пишет Standart News. Это максимальный показатель за последние два десятилетия. Soufflet Malt рассматривает Болгарию как долгосрочную производственную базу благодаря условиям для выращивания ячменя, опыту фермеров и близости рынков Юго-Восточной Европы.

До 80 000 тонн ячменя в год

Soufflet Malt планирует ежегодно закупать от 70 000 до 80 000 тонн ячменя у фермеров, работающих в относительно небольшом радиусе от завода в Плевене. Такой объем создаст крупный местный канал сбыта пивоваренного ячменя и напрямую свяжет выпуск 60 000 тонн солода с болгарским растениеводством.

Компания уже работает с фермерами напрямую, сокращая цепочку поставок и усиливая контроль качества, однородности сырья и надежности снабжения. Эта модель должна улучшить прослеживаемость продукции, а производители получат агрономическую поддержку и доступ к запатентованным высокоурожайным сортам качественного ячменя, адаптированным к местным условиям.

Особое внимание Soufflet Malt уделяет сортам ярового ячменя в Болгарии. Агрономы компании помогают производителям внедрять методы, направленные на сохранение здоровья почв, повышение биоразнообразия и сокращение выбросов парниковых газов без потери урожайности и качества. Закупки рядом с заводом также позволяют избежать лишних перевозок.

Пивовары расширяют ассортимент

Инвестиции происходят на фоне выхода пивоваров за пределы традиционных категорий пива. Минковски отметил рост сегмента слабоалкогольного и безалкогольного пива, а также спроса на премиальную продукцию и новые вкусы. Эти изменения связаны с образом жизни потребителей, предпочтениями молодого поколения и ужесточением правил, касающихся алкоголя и вождения.

Расширение ассортимента напитков требует от производителей солода стабильных технологических характеристик сырья при промышленных объемах. Солод влияет на вкус, аромат и цвет пива, а также на эффективность процесса варки, поэтому для производителей важна однородность партий. Пивоваренным клиентам также необходимы надежные и своевременные поставки.

Применение за пределами пивоварения

Soufflet Malt намерена расширять использование солода за пределами пива. Компания считает перспективными направлениями сухие завтраки, горячие и безалкогольные напитки, снеки и новые вкусовые решения для крепкого алкоголя.

Таким образом, завод в Плевене объединяет крупную программу закупок болгарского ячменя с мощностями, способными обслуживать несколько сегментов пищевой промышленности и производства напитков. Коммерческий результат будет зависеть от способности болгарских аграриев стабильно поставлять ячмень пивоваренного качества и от спроса со стороны региональных пивоваров и других переработчиков. Для фермеров главное изменение — появление близкого промышленного покупателя, которому требуется до 80 000 тонн в год; для пивоваров — дополнительные региональные мощности с более прозрачной местной цепочкой поставок.