Засуха снизила урожай яблок и груш в Верхней Австрии на фоне роста регионального спроса
Продолжительная засуха привела к уменьшению размера яблок и груш и снижению урожайности в части садов Верхней Австрии. Качество фруктов остается высоким, однако отрасль требует инвестиций в водоснабжение, адаптацию к климату и расширение страхования урожая.
Засуха уменьшила размер плодов и урожайность садов
Продолжительная засуха привела к формированию более мелких яблок и груш, а в части садов Верхней Австрии — к снижению урожайности в текущем сезоне, сообщает Fruchtportal со ссылкой на данные Сельскохозяйственной палаты Верхней Австрии. При этом производители оценивают товарное качество регионального урожая как высокое.
Хорошее качество при меньшем размере плодов дает садоводам неоднозначный результат. Яблоки и груши по-прежнему отвечают ожиданиям покупателей по свежести и вкусу, но меньший размер и сокращение сборов ограничивают выход товарной продукции с каждого сада. Это давит на выручку хозяйств даже при укреплении спроса на местные фрукты.
В Верхней Австрии работают 320 коммерческих плодоводческих хозяйств, поставляющих свежие фрукты и продукты их переработки. Отрасль создает добавленную стоимость в сельских районах и помогает сохранять культурный ландшафт. В отличие от общей тенденции по Австрии, площадь садов в регионе остается в основном стабильной и даже немного увеличивается.
Покупатели чаще выбирают региональные фрукты
Яблоки и груши выращиваются в Верхней Австрии давно, а их региональное происхождение становится все более востребованным. Президент Сельскохозяйственной палаты Верхней Австрии Франц Вальденбергер заявил, что местные фрукты отличаются свежестью, качеством и коротким транспортным плечом. По его словам, прямые покупки у фермеров также укрепляют продовольственную безопасность и сокращают лишние выбросы углекислого газа, связанные с дальними перевозками.
Нынешний урожай показывает разрыв между поддержкой местной продукции покупателями и усложнением условий производства. Интерес к региональным продуктам помогает хозяйствам удерживать клиентов, но не компенсирует автоматически недобор килограммов. Более мелкие плоды могут также потребовать от производителей, розничных сетей и переработчиков пересмотра требований к калибровке, упаковке и продвижению.
Региональный старт сезона яблок и груш прошел в хозяйстве Kronbergerhof в Шартене. Семейное предприятие, расположенное в природном парке Obst-Hügel-Land, выращивает яблоки и груши, а также черешню, вишню, абрикосы, нектарины, сливы, айву и столовый виноград. Среди специальных культур хозяйства — инжир и каштан, что отражает разнообразие плодоводства региона.
Отрасль требует инвестиций в воду и расширения страхования
Вальденбергер отметил, что для дальнейшего производства качественных столовых фруктов нужны решительные инвестиции в управление водными ресурсами, исследования и адаптацию к климату. Эти меры приобретают особое значение, поскольку засуха и изменение климата повышают производственные риски для садов. Надежное водоснабжение влияет и на размер плодов, и на общий сбор, поэтому орошение и планирование водопользования становятся ключевыми вопросами для коммерческих хозяйств.
Председатель объединения плодоводов Верхней Австрии Андреас Хоффельнер также призвал развивать механизмы защиты от рисков. По его словам, страхование урожая от ущерба из-за засухи следует распространить на другие плодовые культуры помимо яблок и бузины. Более широкое покрытие поможет хозяйствам справляться с учащающимися погодными экстремумами и защищать производство в долгосрочной перспективе. Нынешний качественный, но более мелкий урожай показывает, что поддержку региональных фруктов со стороны покупателей необходимо дополнить практическими инвестициями и финансовыми инструментами снижения климатических рисков.
