В Южной Корее ждут стабильного предложения яиц и курятины вопреки жаре
Предложение яиц и курятины в Южной Корее должно остаться в целом стабильным, несмотря на затяжную жару. Рост поголовья несушек и бройлеров, а также ожидаемое увеличение производства могут снизить в августе отпускные цены на яйца и цены в канале реализации живых бройлеров.
Рост поголовья поддержит предложение
Рынки яиц и курятины в Южной Корее останутся обеспеченными продукцией, несмотря на затяжную жару. Такой прогноз содержится в августовском обзоре животноводства Центра сельскохозяйственного прогнозирования Корейского института экономики сельского хозяйства, KREI. По оценке центра, экстремальная погода пока не меняет общую картину предложения в двух сегментах.
Поголовье несушек и бройлеров превышает прошлогодний уровень. Расширение производственной базы должно увеличить выпуск и поддержать доступность яиц и курятины в августе, хотя высокая температура по-прежнему создает риск для птицефабрик.
Прогноз важен с учетом того, что жара способна нарушить производство птицеводческой продукции. Однако KREI считает определяющими факторами размер поголовья и ожидаемый объем выпуска. Поэтому институт прогнозирует стабильное предложение, а не дефицит из-за погоды.
В августе цены могут снизиться
KREI ожидает снижения отпускной цены на яйца в августе вслед за ростом производства. Речь идет о цене, которую получают хозяйства: дополнительное предложение должно усилить давление на нее в течение месяца.
Цены в канале реализации живых бройлеров также, по прогнозу, пойдут вниз. Увеличение поголовья и связанный с ним рост производства расширят доступное покупателям предложение, ограничивая способность одной лишь жары поддерживать высокие цены.
Прогноз охватывает два связанных, но разных рынка. Цена яиц зависит от выпуска более многочисленного стада несушек, а цена курятины — от ситуации в бройлерном секторе и реализации живой птицы. В обоих случаях ожидается одно направление: рост производства и снижение цен в августе.
Главным риском остается жара
Продолжающаяся жара остается переменной, поскольку экстремальные температуры могут повлиять на продуктивность птицы. Однако текущий прогноз не предполагает, что погодные потери перекроют увеличение поголовья по сравнению с прошлым годом и ожидаемый рост производства.
Для производителей снижение отпускных и сбытовых цен может уменьшить выгоду от реализации большего объема. Покупатели, переработчики и предприятия общественного питания, напротив, могут столкнуться с меньшим давлением со стороны предложения, если прогноз оправдается. Результат для конкретного бизнеса будет зависеть от условий закупок и привязки контрактов к ценам на ферме или на живую птицу.
Августовский обзор KREI описывает южнокорейский рынок птицеводческой продукции как рынок, определяемый предложением. Рост поголовья несушек и бройлеров должен перевесить влияние экстремальной жары, поддержать наличие яиц и курятины и оказать понижательное давление на цены в соответствующих внутренних каналах.
