Юкатан возглавил производство меда в Мексике с результатом 9 893 тонны
В 2025 году Юкатан произвел 9 893 тонны меда — около 16,4% общенационального объема Мексики. Лидерство штата делает его ключевым звеном отрасли, которая за год экспортировала 26 тыс. тонн в 30 стран.
На Юкатан пришлось 16,4% производства страны
Юкатан стал крупнейшим производителем меда среди штатов Мексики в 2025 году, выпустив 9 893 тонны. Такие данные Министерства сельского хозяйства и развития сельских территорий приводит Noticaribe. Штат обеспечил около 16,4% от общенационального объема в 60 297 тонн и опередил другие крупные центры пчеловодства страны.
Второе место занял Чьяпас с 6 071 тонной, за ним почти вплотную следует Халиско с 6 029 тоннами. Кампече произвел 5 653 тонны, Веракрус — 5 297 тонн. Совокупный результат пяти ведущих штатов составил 32 943 тонны, то есть более половины мексиканского производства. Юкатан выпустил на 3 822 тонны больше Чьяпаса, что показывает масштаб его отрыва.
Предложение меда в Мексике снова растет
Национальное производство меда в 2025 году увеличилось на 5% — с 57 430 тонн в 2024 году до 60 297 тонн. По сравнению с 54 122 тоннами, полученными в 2020 году, прирост достиг 11,4%. Рост расширяет сырьевую базу внутренних переработчиков и экспортеров и одновременно усиливает значение ведущих регионов для стабильности поставок.
Мексиканское пчеловодство объединяет более 53 тыс. производителей. В стране насчитывается 2,2 млн ульев медоносных пчел и еще 6 775 ульев безжальных пчел. Производство опирается на широкую сельскую базу и значительный биологический ресурс. Для переработчиков и закупщиков это означает, что рост складывается из работы тысяч отдельных хозяйств, а не нескольких крупных промышленных поставщиков.
Восстановление экспорта усиливает значение Юкатана
Мексика остается заметным участником мирового рынка меда. Страна занимает девятое место среди экспортеров с долей 3,8%. В 2021–2025 годах средний годовой экспорт составлял 27,2 тыс. тонн стоимостью около $94 млн. В 2025 году поставки выросли с 20 тыс. до 26 тыс. тонн и охватили потребителей в 30 странах.
На Германию и США вместе пришлось более 63% экспортной стоимости мексиканского меда в 2025 году. В число основных направлений также вошли Великобритания, Саудовская Аравия, Швейцария, Бельгия, Испания, Нидерланды, Япония и Польша. Такая концентрация делает спрос и условия закупок в Германии и США особенно важными, хотя присутствие на 30 рынках дает поставщикам определенную диверсификацию.
Урожай Юкатана в 9 893 тонны обеспечивает штату весомое место в экспортно ориентированной цепочке. Доступные данные не раскрывают экспорт по штатам, однако доля Юкатана в национальном выпуске означает, что изменение его урожая способно заметно повлиять на объемы для фасовщиков, переработчиков и трейдеров. После одновременного роста производства и зарубежных поставок в 2025 году результаты штата останутся важным индикатором экспортных возможностей Мексики.
