Вьетнамское яичное производство достигло 21,4 млрд штук, цены на фермах упали почти вдвое

Вьетнамский рынок яиц зажат между двумя противоположными трендами: производство продолжает расти, а закупочные цены на фермах находятся под сильным давлением. По данным издания Thanh Nien, выпуск яиц в стране составил около 19,22 млрд штук в 2023 году, превысил 20 млрд в 2024-м и достиг примерно 21,4 млрд в 2025-м. В 2026 году рост не остановился: за первое полугодие производство превысило 10,8 млрд штук, прибавив ещё около 4,8-5%.

Предложение, которое нельзя выключить

Животноводческие компании пояснили Thanh Nien, что биология яичного стада почти не оставляет возможности для быстрой подстройки: когда куры уже введены в эксплуатацию, сократить производство мгновенно невозможно, даже если на рынке видны явные признаки избытка. Покупательная способность растёт медленнее, чем выпуск, поэтому предложение давит на рынок постоянно, особенно в периоды просадки потребления.

Динамика последних двух лет показывает масштаб этого давления. В конце 2025 года цена на яйцо на фермах в отдельные моменты доходила до 2.500-3.000 донгов за штуку. С начала 2026 года она пошла вниз, а в мае-июне в отдельных регионах опускалась до 1.200-1.500 донгов — почти вдвое ниже уровня конца 2025 года. Дешёвое яйцо расходилось со стихийных точек прямо на тротуарах, а фермы и компании фиксировали убытки каждый день. «Достаточно падения цены на 500 донгов, и при выпуске 1 млн яиц в сутки животноводческое предприятие теряет полмиллиарда донгов ежедневно», — сказал газете представитель одной из компаний.

Камбоджийский шок спроса

Чыонг Чи Тхиен, генеральный директор продовольственной компании Vinh Thanh Dat, связал цикл с единственным экспортным каналом. «Цены на яйцо выросли в 2025 году, потому что камбоджийский рынок увеличил закупки у Вьетнама. Многие увидели рост цен и бросились наращивать поголовье. Но затем Камбоджа постепенно обеспечила себя сама и ограничила импорт, и на внутреннем рынке образовался избыток. Чем больше выпуск, тем сильнее давление на сбыт, потому что свежее яйцо нельзя долго хранить», — отметил он.

Производители признают, что основная часть вьетнамского яйца по-прежнему реализуется внутри страны, а экспортные возможности остаются очень ограниченными. Когда предложение опережает спрос, первым регулятором становится цена на ферме: хозяйства снижают её, чтобы сбыть товар, хотя корма, суточные цыплята, электроэнергия, оплата труда, ветпрепараты и стоимость денег не дешевеют соразмерно.

Цены ниже себестоимости по всей птице

Представитель Ассоциации птицеводства Вьетнама назвал самой прямой причиной турбулентности, особенно в первом полугодии 2026 года, непрерывное расширение общего поголовья и производственных мощностей компаниями с иностранными инвестициями, крупными животноводческими холдингами и производителями кормов начиная с конца прошлого года. В низшей точке бройлер белого пера опускался до 22.000-24.000 донгов за кг, цветного пера — до 45.000-48.000 донгов за кг, а цена яйца на ферме уходила на 1.200-1.300 донгов за штуку: всё это ниже себестоимости. В августе-сентябре 2026 года рынок немного выправился, но внутренний спрос восстанавливается медленно, а каналы сбыта нестабильны — слабо отбирают продукцию столовые на промышленных площадках, предприятия общественного питания и школы.

Ферма падает быстрее полки

Вторая диспропорция — цена на ферме снизилась заметно сильнее, чем цена для потребителя. В мае 2026 года, когда рынок достиг дна, на юге страны яйцо на фермах стоило в основном около 1.400-1.500 донгов за штуку, тогда как в розницу продавалось по 2.200-2.800 донгов: разрыв составлял 700-1.400 донгов за яйцо. На 2 октября цена яйца на юге была 1.730 донгов за штуку, на 448 донгов ниже, чем годом ранее, а розничная оставалась выше 2.700 донгов — разница около 970 донгов, то есть примерно 56% к фермерской цене.

Председатель Ассоциации птицеводства Вьетнама Нгуен Тхань Шон заявил, что при избытке предложения, низких отпускных ценах и сохраняющихся высоких затратах отрасль больше не может развиваться за счёт расширения масштаба. Он призвал перейти к росту продуктивности на одну голову через генетику, точное кормление и усиление профилактики болезней, а также перестроить всю цепочку — от племенного материала, кормов и выращивания до убоя, переработки и дистрибуции. Крупным компаниям, по его словам, следует формировать замкнутые кооперационные цепочки с контрактами на выкуп продукции, одновременно обеспечивая хозяйства племенным молодняком, кормами и ветпрепаратами, что улучшит контроль качества и прослеживаемость. Шон также указал на необходимость сократить число посреднических звеньев и расширить глубокую переработку, чтобы повысить добавленную стоимость и сузить разрыв между ценой на ферме и в рознице, а также профессионализировать птицеводов и развивать экспортные рынки.

Часть компаний дополнительно предложила органам рыночного контроля и профильному ведомству жёстче следить за стандартами яйца, поступающего в оборот: на рынке встречается просроченное яйцо, которое сбывают по сниженным ценам рабочим и малообеспеченным покупателям, а также экспортные партии, забракованные по качеству и возвращённые назад, — их оборот внутри страны требует более строгого контроля.