Урожай яблок в ЕС прогнозируется на уровне 9,496 млн тонн, минус 15,6%; Польша теряет 29,9%

Предложение в ЕС сокращается на 15,6%

Производство яблок в Европейском союзе в этом сезоне прогнозируется на уровне 9,496 млн тонн — на 15,6% меньше сбора 2025 года и ниже средней за предыдущие годы. Такие данные WAPA, представленные на конференции Prognosfruit 2026, приводит портал sad24.pl. Издание e-sadownictwo.pl оценивает тот же прогноз примерно в 9,5 млн тонн, а снижение — около 15%, отмечая, что рынок входит в сезон с заметно ограниченным предложением.

Прогнозы обсуждались на панели по рынку яблок в рамках Дней открытых дверей SGGW в Вилянуве. Президент польского Союза садоводов (Związek Sadowników RP) Мирослав Малишевский заявил, что организация будет регулярно публиковать сценарии развития рынка по отдельным видам фруктов.

Самое сильное падение — в Польше

Польша остаётся крупнейшим производителем яблок в Евросоюзе, но именно в её случае таблица WAPA показывает самое глубокое падение. Прогноз польского сбора — 2,665 млн тонн против 3,8 млн тонн годом ранее, то есть минус 29,9%. Малишевский предупреждает, что прошлогодний урожай в Польше, вероятно, был занижен, и точность всего европейского прогноза во многом зависит от того, сколько яблок реально соберут польские сады.

• Польша: 2,665 млн тонн, минус 29,9%
• Италия: 2,269 млн тонн, минус 2,2%
• Франция: 1,162 млн тонн, минус 24,2%
• Германия: 1,013 млн тонн, минус 10,9%
• Нидерланды: 195 тыс. тонн, минус 17,5%
• Бельгия: 166 тыс. тонн, минус 25,1%

Таким образом, практически все значимые конкуренты польских садоводов будут располагать меньшим объёмом фруктов, чем в прошлом сезоне, пишет e-sadownictwo.pl.

Жара переводит разговор с тоннажа на качество

Отдельная линия обсуждения — товарное качество. Портал kobietawsadzie.pl со ссылкой на сообщение Роберта Саса из IPSAD пишет, что высокие температуры во многих регионах Франции, Германии, Австрии, стран Бенилюкса и Италии остановили рост плодов и привели к падению твёрдости, солнечным ожогам, а местами и к преждевременному опадению яблок. Особенно пострадали сорт Gala и его клоны: в отдельных регионах диаметр плодов при съёме не превышал 60 мм.

Часть приведённых там оценок по качеству глубже, чем прогнозы по тоннажу. Французская отрасль говорит о снижении выхода качественных яблок примерно на 30% к прошлому сезону, а немецкий сбор оценивается почти на 20% ниже уровня 2025 года — это больше, чем 10,9% в прогнозе WAPA, который приводит sad24.pl. В австрийской Штирии урожай ожидается на уровне около 65% прошлогоднего.

Для польских производителей Gala важнее всего ситуация в Италии. В Трентино производится более 500 тыс. тонн яблок, включая значительные объёмы десертных сортов, а совокупный сбор там, по данным IPSAD, будет примерно на 10–12% ниже прошлогоднего. Первые данные после уборки указывают на меньший калибр и массу плодов, более низкую твёрдость, солнечные ожоги и рост доли отбраковки при сортировке. Это значит, что предложение товарного десертного яблока сократится сильнее, чем валовой сбор.

Запасы и себестоимость остаются ограничителем

Меньший урожай не переходит в лучшие цены автоматически. Малишевский указывает на крупные объёмы нераспроданных яблок, перешедшие в новый сезон, прежде всего в Италии и Германии: уровень этих запасов и скорость их продажи будут определять цены в ближайшие месяцы. Яблоки он назвал видом, который весной разочаровал польских садоводов сильнее всего — во многом, по его словам, из-за собственных ошибок отрасли.

Вторая сторона — издержки. Садовод, которого цитирует kobietawsadzie.pl, считает, что около 1,50–1,60 злотого за килограмм после сортировки — уровень, который производителю качественной Gala трудно принять при нынешних затратах хозяйства. Давление такой цены вынуждает экономить на защите растений, удобрениях и обрезке, а это отражается на качестве плодов в следующих сезонах. В IPSAD отмечают, что реальный объём предложения качественной Gala в Европе можно будет оценить только после завершения уборки и сортировки.