Урожай семечковых в России может достичь 3,5 млн тонн в 2026 году
Урожай яблок и других семечковых в России может составить около 3,5 млн тонн в 2026 году после роста на 19,2%, до 3,36 млн тонн, в 2025 году. Увеличение производства повысит нагрузку на хранение, переработку и логистику из трех главных регионов выращивания.
Рост урожая может продолжиться в 2026 году
В 2026 году в России могут собрать около 3,5 млн тонн яблок и других семечковых, прогнозирует Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Оценка следует за заметным увеличением производства в 2025 году: валовой сбор вырос на 19,2%, с 2,82 млн до 3,36 млн тонн.
Заместитель главы центра Олег Князьков объяснил дальнейший рост выходом ранее заложенных садов на пиковую урожайность и освоением новых площадей. Это должно увеличить предложение российских яблок, груш и других семечковых. Разница между фактическим результатом 2025 года и прогнозом на 2026 год составляет около 140 тыс. тонн.
Основной объем дают три макрорегиона
Производство остается сильно сконцентрированным. На Северо-Кавказский, Южный и Центральный федеральные округа пришлось около 84% урожая 2025 года. Северный Кавказ занял первое место с 1,45 млн тонн, или 43% общероссийского объема, причем одна Кабардино-Балкария собрала свыше 1 млн тонн.
Южный федеральный округ произвел около 745 тыс. тонн, включая примерно 401 тыс. тонн в Краснодарском крае. В Центральном федеральном округе получили 611 тыс. тонн. Лидерами стали Липецкая область со 127 тыс. тонн и Воронежская область со 111 тыс. тонн. При такой географии способность отрасли принять больший урожай будет зависеть от мощностей хранения, доступности транспорта и связи с крупными рынками сбыта.
Сельскохозяйственные организации обеспечили 48,4% сбора 2025 года, или 1,62 млн тонн. На личные подсобные хозяйства пришлось 40,3%, или 1,35 млн тонн, а крестьянские хозяйства дали 11,3%, или 380 тыс. тонн. Высокая доля частных подворий делает предложение раздробленным и может ограничивать объем плодов, стабильно соответствующих требованиям современной розницы и промышленных переработчиков к сортировке, упаковке и поставкам.
Спрос поддерживает предпочтение местной продукции
Опрос Россельхозбанка указывает на устойчивое потребление в течение года: 57% респондентов едят яблоки независимо от сезона, а для 24% это преимущественно осенняя покупка. Свежие яблоки предпочитают 38% участников, еще 37% используют их для домашней выпечки. На соки и компоты приходится 10% ответов, на сухофрукты, пастилу и чипсы — 8%, на печеные яблоки — 5%, на варенье — 2%.
Происхождение товара также влияет на выбор. Российские яблоки всегда покупают 44% опрошенных, еще 22% делают это периодически. Таким образом, 66% потребителей хотя бы иногда целенаправленно выбирают отечественные плоды. Основным каналом остаются супермаркеты с долей 49%; магазины у дома выбирают 15%, рынки — 13%. Еще 21% вообще не покупают яблоки, получая их со своих участков, а на онлайн-доставку приходится только 2%.
Прогноз предполагает увеличение внутреннего предложения, однако влияние на цены и потребность в импорте будет зависеть от качества урожая, потерь, хранения и графика реализации. При эффективном хранении дополнительные объемы способны сократить сезонные разрывы предложения. При нехватке современных хранилищ и доступа к переработке они могут усилить давление на цены непосредственно во время уборки. Производителям и рознице предстоит встроить географически сконцентрированный и частично раздробленный урожай в круглогодичные коммерческие каналы.
