Урожай ореха в Огузларе ожидается на уровне 2 тыс. тонн из-за последствий заморозков

Урожай останется намного ниже уровня 2024 года

Производство грецкого ореха в районе Огузлар турецкой провинции Чорум второй сезон подряд останется на крайне низком уровне: на деревьях до сих пор заметны последствия сельскохозяйственных заморозков 11 апреля 2025 года. Производители готовятся выйти в сады 5 сентября, однако ожидаемый сбор составит лишь около 2 тыс. тонн, сообщил председатель Ассоциации производителей грецкого ореха Чорума Огуз Хантал.

В 2024 году район собрал почти 7 тыс. тонн, поэтому сокращение составит около 70%. По данным Yayla Haber, Огузлар обеспечивает примерно 8% всего турецкого производства грецкого ореха. Слабый урожай затрагивает не только местных фермеров, но и покупателей, которым нужен зарегистрированный по географическому указанию сорт.

Как сообщила Türkiye Gazetesi, в прошлом году фермеры вовсе остались без урожая после заморозков, затронувших ореховые деревья по всей стране. Ущерб перешел и на нынешний сезон: часть ветвей пострадала от холода, а затем засохла. Деревья еще не восстановились, поэтому компенсировать потери предыдущего сезона производители не смогут.

Дефицит усиливает давление на рынок премиального сорта

Огузларский орех известен тонкой, легко раскалывающейся скорлупой, мягким вкусом, белым ядром и длительным сроком хранения. Эти свойства выделяют его на внутреннем рынке, но ограниченное предложение второй сезон подряд сокращает доступные объемы. Фермер Иса Гюмюш рассказал Türkiye Gazetesi, что качество и наполненность ядра нынешнего урожая станут понятны только во время уборки.

Снижение производства затрагивает всю местную цепочку. Владельцам садов приходится распределять расходы на уход, полив и уборку на значительно меньший объем продукции, а переработчики и трейдеры получают меньше регионального ореха с узнаваемым происхождением. Потребители также могут столкнуться с дефицитом. Источники не приводят закупочных, оптовых или розничных цен, поэтому масштаб возможного подорожания пока оценить нельзя.

Производители уже завершили уход за деревьями и полив и готовятся к уборке. Огузлар относится к числу самых ранних сортов грецкого ореха в Турции. По словам Хантала, сбор начнется 5 сентября, продлится около 20 дней и полностью завершится к началу октября.

Расчет на восстановление в следующем сезоне

Новые почки дают производителям основания для осторожного оптимизма. Хантал сообщил, что в этом году после плодовых почек на деревьях сформировались новые. Если повторных заморозков не будет, в следующем году хозяйства рассчитывают вернуться к 90% нормального уровня урожайности. Этот прогноз зависит от погоды и способности поврежденных деревьев восстановиться.

Предстоящая уборка станет для фермеров одновременно ограниченным коммерческим сезоном и проверкой состояния садов. Качество ядра, восстановление ветвей и развитие новых почек покажут, сможет ли район нарастить выпуск после двух слабых сезонов. Пока же ожидаемые 2 тыс. тонн оставляют Огузлар далеко ниже показателя 2024 года и сохраняют дефицит зарегистрированного регионального сорта.