Украинские садоводы ожидают снижения оптовых цен на яблоки в начале 2027 года
Опрос участников украинского рынка яблок указывает на осторожные ожидания по оптовым ценам в январе–мае 2027 года. Среди респондентов, давших конкретный прогноз, 43% ждут снижения цен, а самым распространенным сценарием стало падение на 11–20%.
Опрос указывает на снижение оптовых цен
Участники украинского рынка яблок осторожно готовятся к ослаблению оптовых цен на свежую продукцию в период с января по май 2027 года. Об этом свидетельствует рыночный опрос, о котором написала Gazeta.ua со ссылкой на EastFruit. Среди респондентов, давших конкретный прогноз, 43% ожидают снижения цен, 29% — роста, а еще 29% не ждут существенных изменений.
Самым распространенным сценарием стало снижение цен на 11–20% — его выбрали 25% участников. Еще 14% прогнозируют падение более чем на 21%. Единого мнения на рынке нет, однако доля ожидающих снижения превышает долю сторонников как роста, так и стабильности.
Нетипичная сезонная динамика
Экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Андрей Ярмак сообщил, что в текущем сезоне цены на яблоки неожиданно для украинских производителей начали снижаться во второй половине сезона. Падение продолжалось с января по июнь включительно, что он назвал весьма нетипичной динамикой.
Во время сбора урожая яблоки продавались как минимум на 25% дороже, чем после длительного хранения. Для садоводов и операторов хранилищ такая обратная зависимость особенно важна: закладка продукции обычно рассчитана на получение более высокой цены позднее. В текущем цикле длительное хранение, напротив, совпало с более низкой ценой реализации.
Рост предложения и экспортных затрат усиливает давление
По предварительным оценкам, урожай яблок в Украине в 2026 году существенно увеличится, отметил Ярмак. Дополнительное давление могут оказать стремительный рост стоимости морского экспорта и увеличение урожая яблок в Молдове и Турции. Сочетание этих факторов способно расширить доступное предложение и одновременно сделать выход на отдельные внешние рынки дороже.
Эксперты EastFruit при этом видят потенциальный спрос в Центральной Азии и на Кавказе. В Грузии, Казахстане и Узбекистане ожидается ощутимое снижение урожая яблок, поэтому эти рынки могут принять часть избыточного предложения. Коммерческий результат будет зависеть от того, смогут ли украинские продавцы работать там с приемлемыми затратами на фоне удорожания морских перевозок.
Продажи во время сбора могут изменить сценарий
Участники рынка рассматривают и альтернативный вариант. Если производители начнут активно продавать яблоки во время сбора урожая, на вторую половину сезона в хранилищах останется меньше продукции. В таком случае оптовые цены с января по июнь 2027 года могут не опуститься ниже уровней соответствующего периода текущего года.
Сроки реализации станут одним из главных факторов ценообразования. Садоводам придется выбирать между продажей на потенциально насыщенном рынке во время сбора и расходами на хранение в период, на который значительная часть опрошенных уже прогнозирует снижение цен. Операторам хранилищ, трейдерам и экспортерам также необходимо оценивать урожай в соседних странах-производителях и спрос со стороны Грузии, Казахстана и Узбекистана.
Опрос отражает осторожные ожидания, а не окончательный ценовой прогноз. Более высокий урожай в Украине и рост производства в Молдове и Турции поддерживают сценарий снижения цен, тогда как сокращение урожая на отдельных рынках Центральной Азии и Кавказа может поглотить часть предложения. Итоговая динамика в начале 2027 года во многом будет зависеть от масштаба и темпа продаж во время сбора урожая 2026 года.
