Украина резко нарастила экспорт говядины на фоне сжатия мирового предложения

Украина в августе 2026 года резко увеличила экспорт говядины на фоне сокращения мирового предложения: поставки свежей и охлаждённой продукции выросли почти в 25 раз в годовом выражении. Об этом сообщает «Главком» со ссылкой на данные Ассоциации производителей молока.

Основной прирост — свежая и охлаждённая говядина

В августе украинские экспортёры поставили на внешние рынки 474 т свежей и охлаждённой говядины. Это на 38% больше, чем в июле, и почти в 25 раз больше объёма августа 2025 года. Выручка от экспорта составила $3,95 млн — рост на 44% за месяц и в 37 раз к прошлогоднему уровню.

За январь–август Украина экспортировала 3,04 тыс. т свежей говядины на $24,36 млн. В натуральном выражении поставки выросли в 25 раз, валютная выручка — почти в 34 раза к аналогичному периоду 2025 года. Августовские цифры дают среднюю стоимость около $8300 за тонну в этой категории.

Мороженая говядина растёт медленнее

Экспорт мороженой говядины в августе достиг 1,82 тыс. т — на 8% больше, чем в июле, и на 34,2% больше, чем в августе 2025 года. Выручка составила почти $8,16 млн: плюс 7% за месяц и плюс 32% в годовом выражении.

За восемь месяцев за рубеж ушло 12,75 тыс. т мороженой говядины на $57,56 млн. Объём вырос на 1%, выручка — на 12%. Это существенно слабее динамики охлаждённого сегмента, и прирост обеспечен в основном ценой, а не тоннажем. Средняя стоимость августовских поставок мороженого мяса — около $4500 за тонну, примерно вдвое ниже охлаждённого.

Мировое производство в 2026 году сократится

Украинский рост совпал со сжатием мирового рынка. По оценке Rabobank, в 2026 году мировое производство говядины может снизиться почти на 2%, а общая пропозиция — на 2–3%. Спад ожидается в ЕС, США, Бразилии и Китае, при этом высокие цены на скот и торговые ограничения заставляют крупных экспортёров искать новые рынки сбыта.

В июне Австралия исчерпала установленную Китаем годовую квоту на импорт говядины в 205 тыс. тонн, из-за чего часть австралийской продукции пришлось переориентировать на другие направления. В Бразилии после исчерпания квоты на поставки в Китай ставка пошлины на объёмы сверх установленного уровня повышается с 12% до 67%.

Импорт сжимается, сальдо положительное

Собственные закупки Украины двигались в обратном направлении. В августе страна вообще не импортировала живой крупный рогатый скот. Поставки охлаждённой говядины составили 9 т — на 40% меньше, чем в июле и в августе прошлого года. Импорт мороженой говядины — 84 т: на 32% меньше июльского уровня, но на 38% больше, чем в августе 2025 года.

Накопленные данные по импорту за январь–август:

• крупный рогатый скот — минус 82%, до 93 т;
• мороженая говядина — минус 25%, до 754 т;
• охлаждённая говядина — плюс 4%, до 99 т.

Внешнеторговое сальдо в сегменте по итогам августа оказалось положительным и составило $14,95 млн. Объёмы охлаждённого мяса по-прежнему измеряются сотнями тонн в месяц, так что в мировом масштабе Украина остаётся периферийным поставщиком, но направление обоих потоков — растущий экспорт при падающем импорте — заметно отличается от ситуации годичной давности.