Экспорт свежей и охлажденной говядины из Украины вырос почти в 33 раза
В первом полугодии 2026 года Украина экспортировала 11,4 тыс. тонн говядины на $59,5 млн. Поставки свежего и охлажденного мяса выросли почти в 33 раза, а объем экспорта замороженной говядины сократился на 4,2% при росте выручки.
Рост обеспечила свежая говядина
В первом полугодии 2026 года Украина экспортировала 11,4 тыс. тонн мяса крупного рогатого скота на $59,5 млн, сообщает Delo.ua. Самую заметную динамику показала свежая и охлажденная говядина: объем ее поставок вырос почти в 33 раза по сравнению с январем-июнем 2025 года.
Экспорт в этом сегменте достиг 2,2 тыс. тонн, а выручка — $17,7 млн. Доход увеличивался быстрее физического объема и вырос почти в 41 раз год к году. Эти данные указывают на резкое изменение структуры зарубежных продаж украинской говядины, хотя по тоннажу свежая и охлажденная продукция пока уступает замороженной.
Меньше замороженного мяса, больше выручки
Замороженная говядина осталась крупнейшей экспортной категорией: за отчетный период за рубеж отправили 9,2 тыс. тонн. Объем сократился на 4,2% к первому полугодию 2025 года, однако экспортная выручка увеличилась на 11,2%, до $41,8 млн.
Сочетание снижения тоннажа с ростом выручки говорит об увеличении среднего экспортного дохода на тонну. Судя по опубликованным объемам и стоимости, свежая и охлажденная говядина также принесла существенно больше выручки в расчете на тонну, чем замороженная. Источник не приводит цены отдельных сделок, характеристики продукции или условия контрактов, поэтому точно определить причины разницы по имеющимся данным нельзя.
География поставок пока неизвестна
Delo.ua не назвало страны, которые закупили дополнительные объемы свежей и охлажденной говядины. Поэтому доступные материалы не позволяют установить, обеспечил ли рост новый рынок, расширение поставок сразу в несколько стран или крупные партии для прежних покупателей.
Для производителей, переработчиков и трейдеров это принципиальное различие. Рост за счет одного направления или нескольких крупных контрактов может оказаться нестабильным, тогда как поставки на несколько рынков создают более надежную основу для восстановления украинской торговли мясом. Свежая и охлажденная говядина также требует более четкой координации убоя, сертификации, холодовой цепи и доставки, поскольку срок ее коммерческой реализации короче, чем у замороженной продукции.
Динамика по говядине стала частью неоднородной картины украинского мясного экспорта. В первом полугодии 2026 года украинские компании поставили за рубеж 248,4 тыс. тонн мяса птицы — на 9,7% больше, чем годом ранее. При этом выручка от птицы снизилась на 1,8%, до $526,4 млн. Таким образом, обе категории говядины показали рост доходов, а экспортеры птицы продали больше продукции, но получили меньшую общую выручку. Участникам рынка теперь важно оценить устойчивость поставок свежей говядины, их географию и способность замороженного сегмента сохранять повышенную выручку при снижении объема.
