Турецкие кондитеры нацелились на рынок США объемом $55 млрд
Турецкие экспортеры кондитерских и мучных изделий намерены расширить присутствие на рынке США с годовыми продажами свыше $55 млрд. Проект Sweet Türkiye предлагает делать ставку на аутентичные продукты, премиальные подарки и современные форматы, а не конкурировать с ведущими американскими производителями по цене.
Sweet Türkiye определил стратегию выхода на рынок США
Турецкие экспортеры конфет, шоколада и мучных кондитерских изделий рассчитывают увеличить свою долю в США за счет брендинга, аутентичных вкусов и премиального подарочного сегмента. Подход изложен в отчете о стратегии выхода на рынок, подготовленном в рамках проекта TURQUALITY по продвижению сахаристых и мучных кондитерских изделий в США — Sweet Türkiye.
Агентство Anadolu, изучившее отчет, сообщает, что проект призван обеспечить турецким продуктам устойчивое и ориентированное на бренды позиционирование в США. Вместо прямой борьбы с крупными местными производителями в массовом сегменте экспортерам рекомендуют сосредоточиться на категориях, где узнаваемое отличие создает кулинарное наследие Турции.
Рынок на $55 млрд и значительный импорт
Годовые продажи на американском рынке кондитерских и мучных изделий превышают $55 млрд, что делает США одним из крупнейших мировых центров потребления, говорится в отчете, который цитируют Anadolu и Sözcü. На шоколад приходится $28,4 млрд, на нешоколадные сладости — $22,5 млрд. Еще $4,1 млрд обеспечивают жевательная резинка и продукция с мятным вкусом.
Ежегодно США импортируют товары этих категорий примерно на $20 млрд. Такой объем открывает возможности для зарубежных поставщиков, однако отчет указывает и на жесткую конкуренцию. Крупные местные производители контролируют около 67% американского рынка, а прямое соперничество с ними потребует значительных рекламных бюджетов и преодоления серьезных операционных барьеров.
У Турции уже есть существенная экспортная база. Страна занимает седьмое место в мире по экспорту сахаристых кондитерских изделий с поставками примерно на $923 млн. Мировой экспорт турецкой шоколадной продукции составляет $947 млн, а мучных кондитерских изделий — $1,7 млрд; в обоих сегментах Турция входит в число 15 крупнейших поставщиков.
Традиционные сладости адаптируют для молодой аудитории
Вместо ценовой конкуренции в массовом сегменте отчет советует турецким компаниям развивать премиальные подарки, этнические специализированные продукты и аутентичные вкусы. Источниками культурного отличия названы лукум, халва, а также традиционные изделия с фундуком и фисташками. Современная упаковка и гибридные форматы, включая батончики из лукума в шоколаде, могут сделать знакомство американских покупателей с этими продуктами проще.
Центральная аудитория проекта — потребители 18-35 лет, прежде всего поколения Z и миллениалы. В отчете они названы наиболее восприимчивыми к новым вкусам и поиску продуктов через социальные сети. Поэтому заметная в цифровой среде упаковка и контент о культурном происхождении сладостей должны играть важную роль при выборе товара.
Пилотные мероприятия планируется провести в Нью-Йорке, Нью-Джерси, Лос-Анджелесе и Чикаго, выбранных за культурное разнообразие. Первые кампании покажут, смогут ли турецкие поставщики превратить имеющиеся экспортные возможности в узнаваемость брендов и продажи с более высокой стоимостью. Для производителей и дистрибьюторов стратегия означает упор на презентацию, адаптацию продукции и адресную дистрибуцию в крупных городах, а не на немедленную ценовую борьбу по всей стране.
