Производство курятины в Турции выросло на 14,7% в июне, яиц — на 21%
В июне 2026 года Турция произвела 232 238 тонн куриного мяса — на 14,7% больше год к году и на 14,8% больше, чем в мае, следует из данных TÜİK. Выпуск яиц вырос на 21% год к году, до 1 838 966 000 штук, но снизился на 1% за месяц.
Выпуск куриного мяса резко ускорился в июне
Производство куриного мяса в Турции достигло 232 238 тонн в июне 2026 года, увеличившись на 14,7% к тому же месяцу прошлого года, следует из статистики птицеводства Турецкого института статистики TÜİK. По сравнению с маем выпуск вырос на 14,8%, что указывает на резкое месячное ускорение, а не только на эффект низкой базы годового сравнения.
Как сообщила Dünya, в мае производство куриного мяса составляло 202 336 тонн. Таким образом, за один месяц оно увеличилось почти на 30 000 тонн и достигло 232 238 тонн. Для переработчиков, оптовых компаний и предприятий общественного питания эти данные означают заметное краткосрочное расширение предложения на внутреннем рынке.
Число забитых цыплят также существенно выросло. По данным Ensonhaber и Ekonomim, в июне оно достигло 123 325 000 голов, что на 14,4% больше, чем годом ранее. Почти одинаковая динамика убоя и выпуска мяса показывает, что июньский прирост обеспечили прежде всего увеличившиеся объемы переработки.
Годовой выпуск яиц вырос, но снизился к маю
В июне производство куриных яиц составило 1 838 966 000 штук, увеличившись на 21% год к году. Годовой прирост оказался значительно выше, чем в сегменте куриного мяса, и означает существенное расширение предложения для розничных сетей, пищевых предприятий и других коммерческих потребителей.
Месячная динамика была иной. По данным Dünya, выпуск яиц снизился на 1% по сравнению с маем, когда он составлял 1 857 150 000 штук. Июньский результат оказался примерно на 18,2 млн яиц ниже майского, хотя заметно превысил уровень годичной давности. Рынок сохранил высокий годовой прирост предложения при ослаблении краткосрочной динамики.
Данные за полугодие показывают разную динамику
Сильные июньские показатели контрастируют с более умеренным ростом за первые шесть месяцев года. В январе-июне производство куриного мяса увеличилось лишь на 0,3% к аналогичному периоду прошлого года, а число забитых цыплят — на 1,2%, следует из данных TÜİK, приведенных тремя изданиями.
Исключением стали яйца: их выпуск за январь-июнь вырос на 18,6% год к году. Июньский прирост на 21% продолжил устойчивую тенденцию первого полугодия, тогда как двузначный скачок производства курятины произошел после почти нулевой динамики за весь шестимесячный период.
Последствия для птицеводческого рынка
Статистика не содержит данных о ценах, себестоимости, запасах или экспорте, поэтому по ней нельзя определить, улучшили ли дополнительные объемы рентабельность производителей или привели к росту зарубежных поставок. Однако данные подтверждают, что в июне турецкие предприятия переработали значительно больше птицы и мяса, а производство яиц осталось намного выше прошлогоднего уровня.
Следующие месячные данные покажут, стал ли июньский рост выпуска курятины устойчивым изменением или отражал временную концентрацию убоя и переработки. В сегменте яиц сочетание роста на 18,6% за полугодие и на 21% в июне указывает на более продолжительное расширение предложения, несмотря на небольшое снижение к маю.
