Производство курятины в Турции выросло на 5,5% в июле, яиц — на 17,2%
В июле 2026 года Турция произвела 251 861 тонну куриного мяса — на 5,5% больше год к году и на 8,4% больше, чем в июне. Производство куриных яиц достигло 1,904 млрд штук, увеличившись за год на 17,2%, следует из данных TÜİK, приведенных Sözcü и Dünya.
Выпуск курятины достиг 251 861 тонны
В июле 2026 года производство куриного мяса и яиц в Турции выросло как к предыдущему месяцу, так и год к году. По данным Турецкого статистического института TÜİK, за месяц было произведено 251 861 тонна курятины. Как сообщили Sözcü и Dünya, это на 5,5% больше, чем в июле 2025 года, и на 8,4% выше уровня июня 2026 года.
Месячный прирост оказался особенно заметным. По информации Son Dakika, выпуск куриного мяса увеличился с 232 238 тонн в июне до 251 861 тонны в июле. За один месяц переработчики выпустили дополнительно 19 623 тонны продукции. При этом официальная статистика не уточняет, был ли рост связан со спросом, доступностью поголовья или сезонной динамикой производства.
Число забитых птиц также выросло, но медленнее объема мяса. В июле в Турции забили 133,407 млн кур — на 1,8% больше, чем годом ранее. Разница между ростом выпуска мяса на 5,5% и увеличением убоя на 1,8% может указывать на повышение среднего выхода мяса с одной птицы, однако в опубликованных тремя изданиями данных TÜİK сведений о массе тушек нет.
Производство яиц растет быстрее
В июле производство куриных яиц достигло 1,904042 млрд штук. По данным TÜİK, которые приводят Sözcü и Dünya, выпуск увеличился на 17,2% к июлю 2025 года и на 3,5% к предыдущему месяцу. Son Dakika оценивает июньский объем в 1,838966 млрд яиц. Таким образом, в июле птицефабрики поставили на 65,076 млн яиц больше, чем в июне.
Яичный сегмент сохранил значительно более высокие темпы годового роста, чем производство курятины и убой птицы. Для птицефабрик, упаковочных предприятий и пищевых производителей это означает увеличение предложения на внутреннем рынке и для дальнейшей переработки. В исходных материалах нет данных об отпускных и оптовых ценах, потреблении, себестоимости, запасах или экспорте, поэтому влияние дополнительных объемов на рентабельность и торговлю пока оценить нельзя.
Данные за семь месяцев подтверждают рост отрасли
Положительная динамика сохранилась и по итогам первых семи месяцев 2026 года, хотя темпы заметно различались по категориям. В январе-июле производство куриных яиц выросло на 18,4% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Число забитых кур увеличилось на 1,3%, а выпуск куриного мяса — на 1,1%, следует из данных TÜİK, приведенных Sözcü, Dünya и Son Dakika.
Накопленная статистика показывает, что главным источником роста турецкого птицеводства стали яйца. Июльский прирост производства курятины на 5,5% заметно превысил показатель в 1,1% за семь месяцев, тогда как рост выпуска яиц на 17,2% оказался близок к накопленным 18,4%. Производители птицы, поставщики кормов и переработчики будут следить за тем, сохранится ли ускорение мясного сегмента и сможет ли рынок принять быстро растущее предложение яиц без снижения доходности хозяйств.
