Тунисское оливковое масло стало дороже испанского extra virgin
Импортное тунисское масло extra virgin в Европе стоит около 4,20 евро/кг — дороже испанского (3,65 евро/кг) и даже части итальянских партий. Инверсия цен связана с распроданным экспортом Туниса, испанским избытком лампанте и жарой на плантациях.
Тунисское масло обошло испанское и часть итальянского
Импортное тунисское масло extra virgin сейчас торгуется в Европе примерно по 4,20 евро/кг — выше испанского extra virgin и даже выше некоторых итальянских партий, сообщает отраслевое издание Teatro Naturale. Это резкий сдвиг относительно котировок ноября и декабря, который переворачивает привычную ценовую иерархию Средиземноморья.
Испанское extra virgin, по данным PoolRed на 14 июля 2026 года, стоит 3,65 евро/кг после падения до 3,55 евро/кг 9 июля. Масло лампанте — низший сорт, идущий на рафинацию, — 7 июля достигло пика периода в 3,03 евро/кг, а к 14 июля опустилось до 2,98 евро/кг. Виргинское оливковое масло стабильно держится чуть выше 3,25 евро/кг.
Почему испанские сорта расходятся в цене
Teatro Naturale указывает на нетипичную картину: когда лампанте дорожает, испанское extra virgin дешевеет, и наоборот — обратно исторической норме, при которой разные виргинские сорта двигаются синхронно. Причина — дезодорация. Большие объёмы испанского лампанте, произведённого с января, превращаются в «extra virgin» через этот процесс. Когда переработчики скупают лампанте под дезодорацию, его цена растёт, предложение получаемого «extra virgin» расширяется, и его цена падает. Как только поток дезодорированного масла иссякает, extra virgin снова дорожает — что и происходит сейчас.
Главные покупатели испанского дезодорированного масла, по данным издания, — итальянские компании, прежде всего разливщики, выпускающие продукцию под частными марками для крупных сетей. Private label стал для ритейла очень выгодным: высокая маржа, хорошая оборачиваемость и удобная выкладка на полке.
Итальянские котировки и тунисское давление
Та же логика касается итальянского extra virgin. Teatro Naturale упоминает сомнительные закупки национального масла по 5,30 евро/литр с доставкой; если вычесть не менее 1,30 евро/литр промышленных и логистических издержек, закупочная цена оказывается близка к 4 евро/кг — на уровне тунисского масла. Отдельные партии продавались по 4,50 евро/кг, но реальные котировки итальянского extra virgin ближе к 5 евро/кг: Фоджа оценена в 4,85 евро/кг по данным Ismea Mercati на 9 июля.
Многие сделки не фиксируются на товарных биржах и заключаются по «сарафанному радио», а не по официальным индикаторам. Ситуация нервирует маслопрессовщиков, которые на закрытых встречах угрожают остановками или придерживанием оливок при низких ценах.
Торговля тунисским маслом сейчас минимальна из-за дефицита: практически весь экспортный объём Тунис распродал к марту. При этом испанские порты по-прежнему полны масла, купленного в начале сезона, — этот резерв помогает сбивать испанские цены в моменты напряжения. Запасы Испании на конец кампании составляют 260 тыс. тонн, ниже прошлогоднего уровня, а волны жары в Андалусии и других оливковых регионах ставят под угрозу традиционное производство.
