Цены на молочную продукцию в ЕС ищут дно, но давление на производителей Венгрии сохраняется

Европейские цены приближаются к возможному дну

Восстановление европейского молочного рынка еще не началось, однако свежие данные указывают на замедление падения цен на сырое молоко и сливочное масло. По обновленным 19 августа данным Европейской комиссии, средняя цена сырого молока в ЕС в июле составляла €41,8 за 100 килограммов. За год цены существенно снизились, но последние недельные показатели уже не демонстрировали столь однозначного движения вниз.

Еще одним признаком возможного дна стала динамика сливочного масла. Еврокомиссия оценила его среднюю цену в ЕС в €398 за 100 килограммов: за неделю она выросла на 0,9%, но осталась на 45% ниже уровня годичной давности. С начала июля, когда цена едва достигала €383, начался постепенный рост. При этом падение стартовало год назад с уровня выше €700. Небольшое повышение пока не подтверждает устойчивого разворота, но дает отрасли первый сигнал стабилизации после глубокого спада.

Закупочные цены в Венгрии продолжают снижаться

Положение венгерских производителей молока остается более тяжелым. Согласно данным Института аграрной экономики Венгрии, опубликованным 24 августа, средняя закупочная цена сырого молока в июле составила 126,45 форинта за килограмм. За месяц она снизилась еще на 2,1%, а в годовом выражении — примерно на 40%. Пока на рынке ЕС появляются первые признаки стабилизации, венгерские хозяйства не получили заметного облегчения.

Президент Национальной ассоциации сельскохозяйственных кооперативов и производителей Венгрии Мате Конц пояснил Népszava, что биржевого ориентира для молока нет, а публикуемые цены обычно основаны на добровольных декларациях. Поэтому реальные закупочные предложения сильно различаются. Некоторым хозяйствам предлагают цены на 15-20% ниже европейского уровня, другие заключают контракты на 10-15% ниже средней венгерской цены, указанной институтом. Текущий диапазон составляет 70–150 форинтов за килограмм, причем себестоимость покрывает только его верхняя граница.

Дальнейшую динамику определят предложение и погода

Одной из главных причин ценового спада стал рост производства. По данным Еврокомиссии, с января по апрель сбор коровьего молока в ЕС увеличился на 4% в годовом выражении, а только в апреле — на 2,3%. В июльском краткосрочном прогнозе комиссия также ожидала дальнейшего роста производства молока в ЕС в 2026 году, несмотря на увеличение затрат, геополитическую неопределенность и погодные риски. В прогнозе еще не учитывались последствия летней жары в Европе.

Тепловой стресс и засуха могут сократить надои и ослабить давление предложения, хотя августовские данные пока этого не подтверждают. Конц ожидает снижения надоев в Венгрии из-за сильной летней жары и засухи, но его масштаб остается неизвестным. Он также предупредил, что забой коров и быстрое сокращение производства уже начались, и призвал государство и переработчиков поддержать хозяйства. Дешевое сырье выгодно переработчикам в краткосрочной перспективе, но уход производителей может через один-два года оставить их без достаточных объемов молока. Поэтому даже формирование ценового дна в Европе принесет Венгрии лишь ограниченное облегчение, если закупочные цены не вернутся к уровню, покрывающему затраты и сохраняющему внутренние мощности.