Цены на малину в Польше растут на фоне ограниченного предложения и импорта

Закупочные цены росли в течение сезона

Цены на малину в Польше последовательно повышались в течение сезона, несмотря на краткие периоды снижения между сборами летних и осенних сортов, сообщает Portal Spożywczy. В начале сезона малину для прессования закупали примерно по 9 zł/кг, а сырье для заморозки стоило немного дороже. К завершению сбора летних сортов закупочные цены поднялись до 15–16 zł/кг, причем за плоды высшего качества предлагалась дополнительная премия.

На рубеже сентября и октября малина экстра-класса для заморозки стоила 18,50–19,50 zł/кг. За первый класс платили 18–19 zł/кг, за второй — 17–18 zł/кг. Самые высокие ставки фиксировались в главном производственном районе Люблинского воеводства, где в конце уборки усилилась конкуренция за подходящее сырье.

Подорожание выгодно производителям после нескольких лет резких колебаний цен, спроса и предложения. Для предприятий заморозки и других переработчиков оно, напротив, означает рост стоимости сырья и большую зависимость от цен на готовую продукцию. Особенно уязвимыми оказались компании, сосредоточенные только на переработке малины, тогда как диверсифицированному бизнесу проще компенсировать рыночные колебания.

Проблемы переработчиков начались до роста импорта

Напряженность в перерабатывающем секторе проявилась летом, когда руководство одной из компаний объявило голодовку и обратилось за государственной помощью. Представители предприятия назвали приток дешевой украинской малины одной из причин финансовых трудностей. Министерство отказало в кредите, сославшись на недостаточную ликвидность и высокий риск невозврата государственных средств.

Государственные учреждения заявили, что проблемы компании возникли еще до увеличения импорта из Украины. По их оценке, предприятие уже несло убытки и в значительной степени финансировало деятельность кредитами и займами. Этот случай тем не менее показывает более широкое давление на холодильные и перерабатывающие предприятия, работающие в условиях резких изменений закупочных цен и доступности продукции.

Импорт достиг 44 тыс. тонн

Предварительные данные Министерства финансов, приведенные Portal Spożywczy, показывают, что в сезоне 2025/26 Польша импортировала 44 тыс. тонн малины — на 24% больше, чем сезоном ранее. В сезонах 2021/22–2023/24 среднегодовой импорт составлял чуть менее 31 тыс. тонн. Таким образом, зарубежные поставки стали играть более заметную роль в обеспечении польских переработчиков и торговых компаний.

Крупнейшим поставщиком стала Украина. В сезоне 2025/26 Польша импортировала оттуда 28 тыс. тонн замороженной малины, на 27% больше, чем годом ранее. Украинская продукция обеспечила 63% всего импорта этой категории. Поставки из Марокко также выросли — примерно с 2 тыс. до 5 тыс. тонн.

При этом Польша сохранила статус нетто-экспортера малины: внешние продажи в сезоне 2025/26 оценивались в 52 тыс. тонн. Сочетание значительного импорта с еще более крупным экспортом отражает роль страны как производственной, перерабатывающей и распределительной площадки европейского рынка.

Украина и Сербия определяют региональную конкуренцию

Польша остается главным покупателем украинской замороженной малины. По оценкам украинской ягодной ассоциации, в 2025 году на нее пришлось около 40% стоимости экспорта этого продукта из Украины. Следующими важными направлениями были Германия и Чехия. Более 90% собираемой в Украине малины замораживается и экспортируется, а отраслевые прогнозы оценивают поставки за рубеж в последние сезоны в 55–65 тыс. тонн.

Еще один крупный конкурент — Сербия. По предварительной оценке, ее урожай малины вырос на 15% относительно 2025 года, однако базой сравнения стал год с рекордно низким производством. Дополнительное предложение снизило сербские отпускные цены, хотя они остались выше уровней урожайных лет. Для польского рынка сравнительно ограниченное предложение из Сербии поддерживает закупочные цены, а растущая доля украинской замороженной продукции усиливает конкуренцию между переработчиками, трейдерами и экспортерами.