Цены на кофе в России снизились на 2% на фоне удешевления арабики

Розничные цены отступили после роста 2025 года

Розничные цены на натуральный кофе в России снизились примерно на 2% с начала 2026 года, сообщил эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин. По данным, опубликованным «Рамблер Финансами» и News.ru, килограмм растворимого кофе стоит 4 148 рублей, а молотого и зернового — 2 051 рубль.

Динамика указывает на относительную стабилизацию после существенного подорожания в 2025 году. Молотый и зерновой кофе подешевел с 2 099 рублей за килограмм в январе до 2 051 рубля в августе. Снижение невелико в абсолютном выражении, но показывает, что прежнее давление на розничные цены перестало усиливаться.

Данные также отражают значительную разницу между товарными категориями. Килограмм растворимого кофе в приведенной статистике стоит примерно вдвое дороже молотого и зернового. Источники не приводят сопоставимую январскую цену растворимого кофе и не разделяют показатели молотого кофе и зерен, поэтому оценить каждый из этих сегментов отдельно нельзя.

Снижение котировок арабики улучшает прогноз

Возможность дальнейшего удешевления кофе в России Тренин связал со снижением мировых котировок арабики. Если в странах-производителях сохранятся благоприятные условия для урожая и не возникнут серьезные погодные проблемы, вероятность дальнейшего падения российских цен останется значительной.

Однако удешевление сырья не сразу отражается в рознице. Импортеры и переработчики закупают зерно по контрактам, заключенным до поступления готового продукта на полки. Среди причин задержки Тренин назвал валютный курс и временной разрыв между изменением биржевых котировок и пересмотром закупочных цен.

Конечная цена также включает логистику, упаковку, производственные расходы и торговую наценку. Эти составляющие могут не меняться или дорожать даже при снижении стоимости зеленого кофе. Поэтому для производителей и розницы дешевое сырье сначала может поддержать маржу или компенсировать другие расходы и лишь затем привести к более заметному снижению цены для покупателей.

Погода и курс остаются главными рисками

Таким образом, речь идет об условном сценарии, а не о прогнозе стремительного обвала цен. Сырье может дешеветь быстрее готового кофе, а курс рубля способен усилить или свести на нет движение мирового рынка. Российские импортеры зависят одновременно от глобальных цен на кофе и рублевой стоимости расчетов с зарубежными поставщиками.

Еще одно ограничение связано с погодой. «Рамблер Финансы» сообщили, что Эль-Ниньо может негативно повлиять на мировое производство кофе, причем в особенно уязвимом положении находятся Вьетнам и Индонезия. Ухудшение урожая в крупных странах-производителях способно развернуть котировки и со временем увеличить закупочные расходы российских компаний.

Для переработчиков, дистрибьюторов и розницы снижение на 2% означает ослабление закупочного давления, но не его исчезновение. Динамика января—августа больше похожа на постепенную нормализацию после роста 2025 года, чем на масштабную коррекцию. Дальнейшие цены будут зависеть от котировок арабики, урожая, курса рубля и скорости, с которой новые закупочные условия проходят через запасы и контракты.