Цены на картофель в Европе достигли €240 за тонну на фоне падения урожайности
Перерабатывающий картофель в Германии подорожал примерно до €240 за тонну с около €30 годом ранее: жара и сокращение площадей снизили производство в Европе. Германия, Франция, Бельгия и Нидерланды могут собрать около 20,7 млн тонн, поэтому переработчики, ретейлеры и закупщики столкнутся с более ограниченным предложением.
Жара и сокращение площадей снизили урожай
На европейском рынке картофеля усиливается дефицит: неблагоприятная погода и сокращение посадок привели к падению урожайности в отдельных регионах на 20%. По данным ad-hoc-news.de, перерабатывающий картофель в Германии стоит около €240 за тонну, а отдельные сделки доходят до €250 против примерно €30 за тонну годом ранее.
Резкий разворот рынка произошел после пяти последовательных волн жары. Аналитик Expana Крейг Эллиотт считает их причиной перехода от рекордного урожая к рекордно низкому. Наиболее сильное давление испытывают Германия, Франция, Бельгия и Нидерланды — крупные производители, формирующие основную сырьевую базу европейской картофелепереработки.
Ассоциация производителей картофеля Северо-Западной Европы, NEPG, оценивает совокупное производство в этих четырех странах примерно в 20,7 млн тонн. В 2025 году оно составляло от 27,3 млн до 27,75 млн тонн. Прогноз ECIU еще ниже — от 19,5 млн до 20,5 млн тонн.
Крупнейший дефицит зафиксирован в Германии
Согласно анализу ECIU от 17 сентября 2026 года, Германия, Франция, Бельгия и Нидерланды произведут примерно на 3,1 млн тонн меньше среднего показателя за пять лет. С учетом Великобритании дефицит превышает 3,5 млн тонн. Наибольшая абсолютная недостача приходится на Германию — 1,13 млн тонн.
По оценке NEPG, посевная площадь в четырех континентальных странах сократилась на 13,7% — с 604 000 до 521 500 гектаров. Средняя урожайность составит около 40,5 тонны с гектара, что примерно на 14% ниже уровня предыдущего года и среднего пятилетнего показателя. На Германию приходится 7,55 млн тонн, на Францию — 6,49 млн, на Бельгию — 3,43 млн, на Нидерланды — 3,23 млн тонн.
Для Франции это минимальный урожай за 30 лет, если не считать 2022 год. Сокращение предложения подняло и цены на свежем рынке: в начале сезона столовый картофель стоил €270-€280 за тонну против примерно €150 в предыдущем периоде. Во Франции цена столового картофеля выросла с €310 до €520 за тонну.
Переработчиков и ретейлеров ждет ограниченное предложение
Аналитик ECIU Т. Ланкастер оценивает общий финансовый ущерб в €498-€818 млн. На Европейский союз приходится €405-€622 млн, а потери Великобритании оцениваются в £80-£169 млн. Наблюдатели рынка ожидают, что имеющихся запасов хватит примерно до Рождества, поэтому для переработчиков и ретейлеров возрастает значение сроков закупок и покрытия потребностей контрактами.
Последствия для участников цепочки будут неодинаковыми. Производители, сохранившие товарный урожай, смогут получить выгоду от высоких цен, но хозяйствам с серьезными потерями урожайности может не хватить объемов для компенсации падения производства. Переработчикам придется платить больше за сырье и конкурировать за подходящий картофель, а ретейлу и общественному питанию — работать с повышенными ценами и более ограниченным наличием продукции.
Трансграничные закупки внутри Северо-Западной Европы помогут перераспределить оставшийся урожай, но не устранят региональный дефицит, затронувший всех четырех ведущих континентальных поставщиков. Немецкий крестьянский союз заявляет, что базовое продовольственное обеспечение остается стабильным, хотя предупреждает об урожаях ниже среднего по нескольким культурам и возможной полной гибели посевов в отдельных районах юга Германии. Союз предлагает ввести помощь ЕС на удобрения, ускорить прямые выплаты, снизить налог на аграрное дизельное топливо до конца ноября и создать необлагаемый налогом резерв для покрытия рисков.
