Супер-Эль-Ниньо угрожает рекордным посевам ячменя в Бразилии и спросу на пиво
Вероятность того, что к ноябрю Эль-Ниньо достигнет категории «очень сильного», превышает 90%, а на юг Бразилии прогнозируют дожди выше нормы как раз на пике уборки ячменя. В Паране засеяли рекордные 130 тыс. га, но доля посевов в хорошем состоянии за неделю упала с 86% до 80%. В 2024 году страна произвела 955 тыс. тонн солода при потребности в 1,93 млн тонн.
Бразилия вступила в весну во вторник: федеральные синоптики оценивают вероятность того, что к ноябрю Эль-Ниньо достигнет категории «очень сильного», более чем в 90% — это и есть так называемый Супер-Эль-Ниньо. Согласно третьему бюллетеню правительственной Панели Эль-Ниньо на 2026-2027 годы, опирающемуся на расчёты Национального управления океанических и атмосферных исследований США (NOAA), вероятность того, что явление окажется самым интенсивным с 1950 года, составляет 69%. Отраслевое издание Guia da Cerveja пишет, что такой прогноз ставит под вопрос и уборку ячменя, и спрос на пиво в тёплый сезон.
Панель, опубликованная в августе Национальным институтом космических исследований (INPE) совместно с Национальным институтом метеорологии (INMET) и другими ведомствами, прогнозирует от трёх до пяти волн жары за квартал против двух-трёх в годы без этого явления. Ожидается больше осадков на Юге и меньше — на Севере, Северо-Востоке и в части Центрально-Западного и Юго-Восточного регионов, при температурах выше нормы почти по всей стране. В самой Панели оговаривают: более высокая интенсивность не гарантирует большего ущерба, но повышает его вероятность.
Рекордная площадь и избыток влаги
На Парану приходится 84% бразильских площадей под ячменём, и штат должен дать 88,1% национального урожая — данные Национальной компании продовольственного снабжения (Conab). Там засеяли 130 тыс. га, рекорд и на 23% больше прошлогоднего, чему способствовал спрос со стороны новых солодовен.
Свежий конъюнктурный бюллетень Deral, департамента сельской экономики правительства штата Парана, опубликованный в четверг, показывает, что погода уже оставила след. Уборка началась в августе и охватила 4% площадей — темп близок к прошлогодним 6%, существенного отставания нет. Но за одну неделю доля посевов в хорошем состоянии упала с 86% до 80%. Годом ранее она составляла 90%.
«Главный фактор неопределённости — последствия Эль-Ниньо», — пишет агроном Карлос Уго Годиньо, автор раздела бюллетеня по ячменю. По его словам, дожди уже заметно выделялись зимой, исторически самым сухим сезоном в штате, и это оставляет «мало пространства для благоприятных ожиданий весной».
Пик уборки приходится на октябрь и ноябрь — ровно на период, когда на Юге прогнозируют осадки выше нормы. Панель Эль-Ниньо предупреждает, что избыток влаги может ухудшить качество зерна. Повторить прошлогоднюю урожайность в 4736 кг с гектара Годиньо считает маловероятным, хотя увеличенная площадь всё ещё способна вывести сбор выше 500 тыс. тонн предыдущего цикла, если погода даст передышку. Потери в бюллетене не оцениваются: уборка только началась, измерять их рано.
Дефицит солода усиливает риск
Качество здесь важно не меньше объёма, потому что по солоду Бразилия хронически в дефиците. В 2024 году страна произвела 955 тыс. тонн при потребности в 1,93 млн тонн — данные, представленные Жеферсоном Каусом из Cooperativa Agrária на конгрессе Do Grão ao Gole. Слабый урожай обычно усиливает зависимость от импорта.
Жара поднимает спрос, но лишь до предела
Scanntech, сопоставив розничные продажи с данными примерно 600 метеостанций INMET за 2022-2026 годы, установила: каждый дополнительный градус увеличивает объёмы чувствительных к погоде напитков на 4,1%. У пива прирост составляет 5,0% на градус — третий результат после воды (5,7%) и изотоников (5,4%).
Зависимость не линейна. Исследователи из Калифорнийского университета, ETH Zurich и Университета штата Северная Каролина проанализировали розничные продажи в США за 2006-2023 годы и обнаружили, что потребление алкоголя растёт с температурой примерно до 32 °C, а выше этого уровня положительный эффект ослабевает, сообщает Reuters. В июне Париж на время волны жары запретил распитие алкоголя на улице и продажу напитков из-за риска обезвоживания.
На телеконференции по итогам второго квартала 30 июля гендиректор Ambev Карлос Лижбоа заявил аналитикам, что «2024 год показал, что более высокие температуры действительно могут влиять на спрос», добавив, что «эти эффекты непредсказуемы» и что «мы можем лишь подготовиться к разным климатическим сценариям».
Издержки по всей цепочке
Лижбоа отметил, что экстремальные погодные явления способны затронуть сельское хозяйство, сырьевые товары, стоимость логистики и цены на сырьё. Электроэнергия — одна из болевых точек: регулятор Aneel сохранил в сентябре «жёлтый флаг» с надбавкой 1,885 реала за каждые 100 кВт·ч, объясняя это сезонной засухой и более активной работой тепловых станций. Эти затраты ложатся на цепочку, которая держится на холоде — от завода до барной стойки. Слабые урожаи, подталкивающие цены на продовольствие, дополнительно сжимают бюджеты домохозяйств и вытесняют пиво из необязательных трат.
Фелипи Пассарелли, директор по рыночной аналитике Scanntech, сказал Valor Econômico, что умение предугадывать колебания стало главным инструментом рынка. «При прогнозе Эль-Ниньо высокой интенсивности на ближайшие месяцы погода перестаёт быть операционной неожиданностью и становится предпосылкой планирования», — отметил он. «Разница между реакцией и упреждением в том, чтобы считать температуру данными, а не везением».
