Шведские тесты выявили отклонения в двух партиях греческого мёда
Швеция передала в европейскую систему контроля сведения о двух случаях с мёдом греческого происхождения, вызвавших подозрения в фальсификации. Среди результатов — проблемы с содержанием сахаров, лимонная кислота, 275 мг/кг уксусной кислоты, посторонняя амилаза и отклонение сахарного профиля.
Два продукта греческого происхождения попали в отчёт ЕС
Шведские проверки выявили два случая с мёдом греческого происхождения, состав которого вызвал подозрения в фальсификации. Как сообщает греческое отраслевое издание Cibum, обе записи вошли в свежий ежемесячный отчёт Европейской комиссии о предполагаемом мошенничестве в агропродовольственной цепочке. Обе нотификации направила Швеция.
В первом случае были отмечены проблемы с содержанием сахаров, наличие лимонной кислоты и уксусной кислоты в концентрации 275 мг/кг, а также посторонней амилазы из Aspergillus oryzae. Страной происхождения была заявлена Греция. Вторая нотификация также касалась мёда, обозначенного как греческий, и фиксировала отклонение сахарного профиля.
Посторонний фермент усиливает сомнения в подлинности
Амилазы — это ферменты, расщепляющие сложные углеводы. Cibum отмечает, что обнаружение экзогенного фермента имеет значение при проверке подлинности мёда, поскольку ферменты могут применяться при производстве или переработке сахарных сиропов. Нетипичный сахарный профиль тоже может указывать на неподлинность продукта, однако краткая запись Еврокомиссии не позволяет установить точную причину отклонения во втором случае.
В открытых материалах не указаны торговые марки, производители или компании, реализовавшие два продукта. Неизвестно и то, поставлялся ли мёд напрямую из Греции в Швецию, проходил через другую страну ЕС или был проверен на стадии производства, оптовой торговли, импорта либо розницы. Публичная запись указывает на возможное несоответствие, но не устанавливает ответственного оператора или участок цепочки поставок.
Для греческих пчеловодов и экспортёров это принципиально. Пока номера партий не раскрыты, а расследование не завершено, результаты нельзя распространять на весь греческий мёд. Тем не менее покупатели могут начать требовать более подробные документы, прослеживаемость каждой партии и лабораторное подтверждение перед закупкой продукции с заявленным греческим происхождением.
Фальсификация мёда остаётся общеевропейской проблемой
Два новых случая вписываются в более широкую работу ЕС по выявлению неподлинного мёда. В ходе совместной операции From the Hives, проведённой Европейской комиссией, Joint Research Centre и национальными ведомствами, подозрительными на несоответствие признали 147 из 320 образцов импортного мёда, или 46%. Эти результаты показали как масштаб проблемы, так и сложность лабораторного доказательства современных способов фальсификации.
Продукты, продаваемые как мёд, должны соответствовать определению европейской Директивы о мёде. Еврокомиссия ранее заявляла, что национальные органы обязаны принимать меры, если под названием мёда реализуется продукт, не отвечающий этому определению. Директива (ЕС) 2024/1438 также изменила правила маркировки смесей мёда: на этикетке должны указываться страны происхождения и, как правило, доля каждой страны.
Одна только маркировка происхождения не определит, добавлены ли в мёд сахара или другие посторонние вещества. Шведские нотификации вновь показывают необходимость единых аналитических методов, способных отличить натуральный мёд от продукции с экзогенными сахарами. Пока остаётся неизвестным, о каких товарах шла речь, каковы полные результаты анализов, были ли уведомлены греческие органы и последовали ли отзыв продукции или административные меры.
