Рынок крафтового пива Южной Кореи сократился вдвое на фоне возвращения японских марок

Рынок отступил от пика 2021 года

Рынок крафтового пива Южной Кореи продолжительно сокращается, хотя рекордная летняя жара обычно поддерживает потребление пива. По данным Корейской ассоциации крафтового пивоварения, объем внутреннего рынка снизился со 152 млрд вон в 2021 году до 75,2 млрд вон в 2023 году — более чем вдвое. После 2023 года спад продолжился.

Sankei пишет, что несколькими годами ранее крафтовое пиво переживало в Южной Корее взрывной рост и заметно поддерживало летнее потребление алкоголя. Однако значительная часть этого роста пришлась на недорогую продукцию в магазинах шаговой доступности. Такая стратегия расширила дистрибуцию, но в итоге способствовала оттоку покупателей из категории, отмечает издание.

Сокращение рынка показывает, что одной широкой представленности в рознице оказалось недостаточно для устойчивого спроса на продукцию независимых пивоварен. Теперь небольшим производителям приходится искать баланс между масштабом, ценой и доступом к полкам магазинов, с одной стороны, и особыми ингредиентами, технологиями и вкусами, изначально отличавшими крафтовое пиво, — с другой.

Японское пиво возвращается в конкурентную среду

Восстановление позиций японского пива также меняет расстановку сил на рынке Южной Кореи. Во время бойкота японских товаров, начавшегося в 2019 году, такая продукция почти исчезла с местных полок. Sankei связывает ее последующее возвращение с изменением конкурентной ситуации и улучшением отношений между Южной Кореей и Японией.

Источник не приводит данные о продажах отдельных японских пивоварен или объемах торговли, однако само возвращение этих марок усиливает давление на уже сокращающийся крафтовый сегмент. Корейские независимые производители теперь конкурируют не только с массовым отечественным пивом, но и с импортной продукцией, узнаваемость которой восстановилась после периода бойкота.

Сравнение с Японией показывает разницу в зрелости отрасли. Крафтовое пиво, зародившееся в США и распространившееся по миру с 1990-х годов, стало активно развиваться в Японии после реформы закона об акцизах на алкоголь в 1994 году, разрешившей местное пивоварение. Более чем через 30 лет в стране насчитывается около 1 000 пивоварен, сообщает Sankei. В Южной Корее успешные продукты на основе необычных местных компонентов пока остаются единичными.

Грязевое пиво указывает на премиальный путь

Одним из исключений стало пиво, связанное с ежегодным Фестивалем грязи в Порёне на западе Южной Кореи. Предприниматель Lim Chae-rim, 28 лет, начал разрабатывать продукт еще во время учебы в университете. Сырую грязь в пиво не добавляют: воду фильтруют через обработанный материал, полученный путем обжига высококачественной грязи из приливных отмелей. В результате получается пиво с высоким содержанием минералов.

По данным Sankei, продажи выросли со 140 млн вон в год запуска, 2023 год, и в 2026 году, как ожидается, превысят 1 млрд вон. Lim Chae-rim связывает характер продукта с выраженным зерновым вкусом. Привязка к Порёну и одному из самых известных летних фестивалей Южной Кореи также позволяет пивоварне выделяться не только ценой.

Этот пример показывает, что местное происхождение сырья, особая технология и продажи, связанные с туризмом, способны привлекать покупателей даже на падающем рынке. Отраслевой спад это не отменяет, но производителям, вероятно, придется отходить от взаимозаменяемой продукции со скидками в магазинах шаговой доступности. Для пивоваров, поставщиков и инвесторов главный вопрос состоит в том, успеют ли другие компании создать столь же узнаваемые продукты до того, как крупные корейские и вернувшиеся японские марки еще сильнее сузят доступную рыночную нишу.