Рост затрат и слабые цены на молоко ускоряют распродажу коров на Украине

Личные хозяйства теряют позиции

Малые производители молока на Украине сталкиваются с растущим давлением: себестоимость увеличивается быстрее цен, которые предлагают переработчики. При этом в личных хозяйствах по-прежнему содержится более половины всех коров страны, поэтому их уход с рынка создает существенный риск для предложения молока-сырья.

По данным Ассоциации производителей молока, которые приводит 24 Канал, на 1 июля в личных хозяйствах насчитывалось 544,6 тыс. коров против 396,6 тыс. в промышленном секторе. За предыдущий год поголовье на сельхозпредприятиях выросло на 4%, а в частном секторе сократилось на 29%. Разрыв между крупными организованными производителями и слабо защищенными мелкими поставщиками продолжает увеличиваться.

Закупочные цены приблизились к себестоимости

Иван Свиноус из Института аграрной экономики прогнозирует, что в августе закупочная цена молока второго сорта может снизиться до 9,16 гривны за килограмм — на 1,1% относительно июня. Именно эта категория особенно важна для личных хозяйств. На сельхозпредприятиях закупочные цены тем временем приблизились к себестоимости, почти не оставляя возможности компенсировать дальнейшее удорожание производства.

Содержание молочного стада дорожает из-за роста цен на корма, энергию и топливо, а также оплаты труда. Возможности переработчиков повышать цены ограничивают низкая платежеспособность населения, колебания курсов доллара и евро, экспортные условия и дополнительные военные расходы и риски. На поставщиков также давят длительные сроки расчетов со стороны торговых сетей, которые перекладывают часть своих финансовых рисков на производителей и переработчиков.

Дополнительное давление создает сезонность. Зеленые корма весной и в начале лета увеличивают надои и предложение молока, традиционно сдерживая закупочные цены. К концу лета предложение постепенно сокращается, а содержание поголовья дорожает, создавая предпосылки для восстановления цен. Свиноус ожидает в августе умеренного роста цен на молоко от сельхозпредприятий, хотя молоко второго сорта из личных хозяйств может подешеветь.

Высокие цены на говядину стимулируют продажу скота

Низкие цены на молоко-сырье и рост расходов подталкивают владельцев продавать скот, пока говядина дорого стоит на экспортных рынках. По информации 24 Канала, с начала года Украина увеличила экспорт живого КРС на 11,5%. Продажа дает хозяйствам быстрые деньги, однако дальнейшее сокращение стада уменьшает будущие надои, а восстановление предложения потребует дорогостоящей замены животных.

Аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухиашвили предупреждает, что малые фермы могут исчезнуть с рынка, если до 2035 года Украина не модернизирует молокоперерабатывающие предприятия для более глубокой переработки и не повысит закупочные цены. Рисками остаются неопределенность условий экспорта в ЕС и сезонное ослабление внутреннего спроса. Поддержать цены могут сокращение предложения качественного сырья и зарубежный спрос на отдельные украинские молочные продукты.

Среди предложенных мер — сокращение сроков расчетов с поставщиками, более справедливое распределение финансовых рисков между производителями, переработчиками и торговыми сетями, а также расширение государственных закупок украинской молочной продукции для Вооруженных сил и госучреждений. Война остается еще одной причиной сокращения стад: хозяйства восточных и южных областей забивают скот или перемещают его в более безопасные центральные и западные регионы, а другие производители откладывают обновление поголовья.