Новые требования ритейла осложнили поставки мяса птицы и яиц на Украине

Общего дефицита нет, но локальный ассортимент сократился

Общенационального дефицита мяса птицы и яиц на Украине нет, заявляет ассоциация «Союз птицеводов Украины». Однако повреждение и уничтожение распределительных центров привело к задержкам поставок и временному сокращению выбора в отдельных торговых сетях и регионах.

До войны производители обычно привозили крупные партии в распределительные центры сетей, откуда товар меньшими объемами развозили по супермаркетам. Российские удары нарушили эту схему. По данным Укринформа, с начала июля атаки уничтожили более 400 000 кв. м складов и логистических комплексов украинского бизнеса.

Укринформ также сообщил, что до 40% утраченных мощностей можно сравнительно быстро заменить или восстановить. Пока пострадавшие центры недоступны, сети и поставщики обсуждают прямые поставки в супермаркеты. При этом отраслевая ассоциация утверждает, что объемов производства достаточно для покрытия внутреннего спроса.

Ритейл требует прямых поставок и разделения рисков

При прямой доставке в магазины значительная часть распределительной работы переходит к производителям мяса птицы и яиц. Dengi.ua сообщает, что у многих поставщиков нет инфраструктуры для регулярного обслуживания сотен торговых точек. Новая схема потребует расширения автопарка, найма и бронирования водителей, дополнительного административного персонала и новых инструментов планирования рейсов.

Не все магазины располагают площадями и оборудованием для одновременного приема большого числа грузовиков, что создает задержки при разгрузке. Производители указывают, что финансировать необходимые инвестиции сложно из-за нехватки оборотных средств и высоких военных рисков. При этом остальные условия договоров, включая штрафы за недопоставки, ретробонусы, маркетинговые платежи и длительные сроки расчетов, в целом сохраняются.

Ассоциация также выступает против требований некоторых сетей компенсировать потери при уничтожении или повреждении непроданного товара в ходе военных действий. По данным Dengi.ua, одни предложения предусматривают возмещение поставщиком 100% ущерба, другие — разделение потерь в пропорции 50/50. Птицеводы считают недопустимым перекладывать военные риски на производителей, которые сами теряют производственные мощности, склады и транспорт.

Цены зависят от издержек и баланса рынка

«Союз птицеводов Украины» предупреждает, что поставщики, не способные принять новые условия, могут уйти из некоторых каналов сбыта. Это сократит конкуренцию и ассортимент. Рост расходов на транспорт, персонал и администрирование может перейти в розничные цены, а при неустойчивой рентабельности — повлиять и на объемы производства.

Однако ценовые факторы действуют в разных направлениях. UA.News приводит мнение члена Экономического дискуссионного клуба Олега Пендзина: закрытые порты и избыток яиц на внутреннем рынке снижают цены, поскольку продукция, предназначенная для экспорта, остается на Украине. Ассоциация, напротив, указывает на риск подорожания из-за логистики и требований сетей. Итог будет зависеть от способности производителей покрыть расходы на прямую доставку, скорости восстановления распределительных мощностей и доступности экспортных каналов для вывоза избыточного предложения.