«ПроЗерно»: сбор гречихи в 2026 году — 794 тыс. тонн, риса — 833 тыс. тонн, проса — 240 тыс. тонн

Сбор основных крупяных культур в России в 2026 году окажется ниже прошлогоднего: гречихи, риса и проса соберут меньше, чем годом ранее. Такой прогноз компании «ПроЗерно» приводит «Интерфакс». Основная причина — сокращение посевных площадей, к которому добавилось снижение урожайности по всем культурам группы, кроме проса. Речь идёт о трёх культурах, которые обеспечивают основную часть сырьевой базы российской крупяной переработки, и все три движутся в одну сторону в один сезон.

Три культуры, три двузначных падения

«ПроЗерно» оценивает сбор гречихи в этом году в 794 тыс. тонн против 926 тыс. тонн в 2025 году. Урожай риса прогнозируется на уровне 833 тыс. тонн против 1,235 млн тонн годом ранее, проса — 240 тыс. тонн против 352 тыс. тонн. Цифры приводят finance.mail.ru и altapress.ru.

• Гречиха: 794 тыс. тонн в 2026 году против 926 тыс. тонн в 2025-м — минус около 14%.
• Рис: 833 тыс. тонн против 1,235 млн тонн — минус примерно 33%, крупнейшая потеря в абсолютном выражении, более 400 тыс. тонн.
• Просо: 240 тыс. тонн против 352 тыс. тонн — примерно на 32% меньше.

Для внутреннего баланса тяжелее всего выглядит рис: он выращивается на ограниченных орошаемых площадях и перерабатывается почти полностью для внутреннего потребления. Гречиха, напротив, самая «заметная» культура по ценам, поскольку напрямую попадает в фасованную крупу на полке.

Основной вклад дали посевные площади

Посевы гречихи в этом году заняли 708 тыс. га против 751 тыс. га в 2025 году. Площадь под рисом сократилась до 146 тыс. га с 201 тыс. га, под просом — до 160 тыс. га с 244 тыс. га. В относительном выражении это минус около 6% по гречихе, 27% по рису и 34% по просу.

Гендиректор «ПроЗерна» Владимир Петриченко напрямую связал ожидаемое снижение урожая с уменьшением посевных площадей, передаёт «Интерфакс». Урожайность также оказалась ниже прошлогодней по всем культурам, кроме проса. Арифметика показывает разницу наглядно: гречиха потеряла в сборе заметно больше, чем в площади, то есть урожайность сыграла против аграриев, а сбор проса упал меньше, чем его посевы, — значит, урожайность выросла к 2025 году.

Цены пока идут вниз

Петриченко отметил, что снижение сбора рынок пока не отражает. «Однако тот факт, что сбор крупяных культур в этом году будет ниже прошлогоднего, рынок пока не учитывает. Сбор урожая продолжается, цены снижаются», — сказал он; его слова приводят finance.mail.ru и altapress.ru.

В результате между физическим балансом и текущими котировками образуется разрыв. Тон задаёт уборочное давление предложения, и это выгодно переработчикам и фасовщикам, закупающим на спотовом рынке, и невыгодно хозяйствам, которые продают зерно прямо с поля. Для покупателей, планирующих объёмы на 2027 год, сегодняшний ценовой сигнал не отражает того баланса, который описывает «ПроЗерно».

Фоном — более слабый экспортный сезон

Прогноз по крупяным выходит на фоне общего замедления российской торговли зерном. 23 сентября сообщалось, что экспорт зерна из России в первом квартале сезона 2026/27 снизится в 1,6 раза и составит 8,5 млн тонн: отгрузки пшеницы упадут до 4,8 млн тонн, кукурузы — до 0,6 млн тонн, ячменя — до 0,8 млн тонн.

На фоне остановки мощностей в Новороссийске главным импортёром стал Иран с долей 17,2%, тогда как доля Турции сократилась до 2%. Гречиха, рис и просо не являются экспортными товарами того масштаба, что пшеница, но слабая отгрузка в целом и снижение цен у производителя формируют ту же финансовую среду, от которой зависит, сколько площадей эти культуры получат в следующую посевную.