Производство свежих томатов во Франции в 2026 году снизится на 4% — до 479 800 тонн

Производство томатов для рынка свежей продукции во Франции в 2026 году снизится до 479 800 тонн — на 4% к прошлому году и к средним показателям 2021–2025 годов. Такой прогноз по состоянию на 1 сентября приводит служба сельскохозяйственной статистики Agreste, данные публикует FreshPlaza. Сокращение происходит несмотря на небольшое расширение площадей по сравнению с прошлым годом, а сезон отметился пиком цен в августе: они превысили уровень августа 2025 года на 43%, а средний показатель 2021–2025 годов за тот же месяц — на 70%.

Площади растут, урожайность падает

Национальные площади под томатами для рынка свежей продукции в 2026 году составят 2798 га — на 1% больше, чем годом ранее, и на 4% выше среднего за 2021–2025 годы. Заметнее всего прибавка в теплицах, где площади вырастут на 3%. Сильнее всего расширяются бассейны Центр-Запад и Юго-Запад — на 15% и 6% соответственно.

Прибавки площадей не хватает, чтобы компенсировать падение урожайности. «Национальное производство томатов для рынка свежей продукции оценивается в 479 800 тонн в 2026 году, на 4% ниже прошлогоднего и среднего за 2021–2025 годы, из-за урожайности, пострадавшей от сильной жары», — указывает Agreste в обзоре конъюнктуры.

Сильнее всего сбор падает в бассейне Юго-Восток — на 14%. При этом ситуация по регионам различается очень сильно. В Прованс — Альпы — Лазурный берег лучше оснащённые защищённые системы — теплицы с климат-контролем, затенением и капельным поливом — устойчивее перенесли высокие температуры, и региональное производство вырастет на 2%. Этот рост частично компенсировал глубокое падение в других регионах того же бассейна: минус 38% в Рона — Альпы и минус 28% в Лангедок — Руссильон. В Бретани тепличное производство тоже выстояло — плюс 1%.

Нарушенное опыление и потери урожая

Помимо общих объёмов, череда жарких периодов сбила ритм уборки. «Последовательные волны жары привели к сильной неравномерности собираемых объёмов томатов», — отмечает Agreste.

Избыточные температуры нарушили опыление и вызвали массовое опадение цветков, что отразилось на объёмах, доступных уже в следующем месяце. Жара ударила и по качеству и калибру: деформации и солнечные ожоги кожицы привели к потерям урожая.

Динамика цен: июньский отскок и августовский пик

В коммерческом плане в мае рынок был довольно активным за счёт спроса. В начале июня предложение стало значительным, а более прохладная погода снизила интерес потребителей к томатам — цены пошли вниз. С середины июня картина изменилась из-за новой волны жары: спрос резко вырос, тогда как поставки были ограничены последствиями жары конца мая. В среднем за июнь цены оказались на 32% выше прошлогодних и на 42% выше среднего за 2021–2025 годы.

В июле замедление спроса разгрузило рынок. Котировки опустились к предыдущему месяцу, но остались на 10% выше июля 2025 года и на 19% выше среднего за пять лет.

В августе напряжение заметно усилилось. Национальное предложение оказалось дефицитным, а новая волна жары поддержала продажи. «Торговля идёт активно, цены резко выше уровней предыдущих лет», — констатирует Agreste. Цены тогда превысили уровень августа 2025 года на 43%, а средний показатель 2021–2025 годов за тот же месяц — на 70%.

Дефицит внешней торговли растёт

С января по июль 2026 года экспорт томатов из Франции составил 163 тыс. тонн, включая значительные объёмы реэкспорта, — на 5% меньше, чем за тот же период 2025 года. Импорт за эти месяцы вырос на 4%, до 351 тыс. тонн. Дефицит внешней торговли в физическом выражении составил 188 тыс. тонн — на 14% больше в годовом сопоставлении за рассматриваемый период.