Производство мяса птицы в Тунисе сократилось до 11,000 тонн в месяц на фоне снижения предложения

Ежемесячное производство сократилось на 5,000 тонн

На рынке мяса птицы Туниса наблюдается сокращение внутреннего предложения после того, как ежемесячное производство снизилось с 16,000 тонн примерно до 11,000 тонн, сообщил председатель Национальной палаты торговцев птицей и белым мясом Ибрагим Нефзауи.

Сокращение составляет 5,000 тонн в месяц, или чуть более 31% от прежнего уровня производства. По данным опубликованного AllAfrica материала, спад привел к относительному уменьшению объемов мяса птицы, доступных на рынке Туниса.

Выступая 2 сентября в эфире национального радио Туниса, Нефзауи заявил, что снижение производства не является кризисом. Он также отверг опасения по поводу повсеместного дефицита мяса птицы в стране. Его слова указывают на то, что продукция остается доступной, хотя сокращение ежемесячных поставок оказывает давление на рынок.

В материале не указаны причины спада производства и не сообщается, как долго его объем будет оставаться на уровне около 11,000 тонн. Также не приводятся данные о запасах мяса птицы, потреблении, импорте или ожидаемом производстве в последующие месяцы. От этих факторов будет зависеть, останется ли текущее сокращение предложения управляемым или перерастет в более серьезную проблему с доступностью продукции.

Потребительская цена достигла 8.950 динара за килограмм

Производство сокращается на фоне разницы между закупочными и розничными ценами. По словам Нефзауи, мясо птицы продается потребителям по 8.950 тунисского динара за килограмм, тогда как цена поставщика составляет 7.900 динара за килограмм.

Таким образом, разница между двумя указанными ценами составляет 1.050 динара за килограмм. Согласно приведенным Нефзауи данным, потребительская цена примерно на 13% выше цены поставщика. AllAfrica сообщает, что сокращение ежемесячного производства оказывает давление на доступное предложение, хотя представитель отрасли подчеркнул, что ситуация не достигла уровня кризиса.

Для производителей, переработчиков и дистрибьюторов ключевой вопрос заключается в том, удастся ли стабилизировать производство до того, как сокращение поставок мяса птицы создаст дополнительную нагрузку на внутреннюю цепочку снабжения. Опубликованные данные показывают масштаб падения производства, однако не позволяют оценить, насколько равномерно оно затронуло регионы, розничных продавцов и различные сегменты птицеводческой отрасли.

Отрасль подчеркивает важность контроля безопасности пищевой продукции

Нефзауи также постарался заверить потребителей в санитарной безопасности белого мяса, продаваемого в Тунисе. По его словам, службы Национального управления по санитарной безопасности пищевых продуктов, известного как INSSPA, ежедневно проверяют магазины, специализирующиеся на продаже белого мяса.

Гарантии безопасности пищевой продукции не связаны напрямую с объемами предложения, однако они снимают еще один возможный повод для беспокойства потребителей в период снижения доступности продукции на рынке. В исходном материале не сообщается о каких-либо конкретных санитарных инцидентах, а Нефзауи назвал ежедневные проверки доказательством того, что реализуемая продукция остается под официальным контролем.

Таким образом, ближайшие перспективы определяются двумя противоположными сигналами: ежемесячное производство мяса птицы существенно сократилось, но представители отрасли утверждают, что повсеместного дефицита на рынке нет. Цены, доступность продукции, а также восстановление или дальнейшее сокращение ежемесячного производства станут основными показателями того, сохранит ли эта оценка актуальность.