Производители птицы в России наращивают экспорт при выпуске 7,3 млн тонн

Рост производства обеспечивают крупные холдинги

Производство мяса птицы в России выросло с 6,7 млн тонн в 2020 году до 7,3 млн тонн в 2025-м. Центральный федеральный округ стал лидером с показателем 2,7 млн тонн, за ним следует Приволжский федеральный округ с 1,75 млн тонн. Значительную часть предложения формируют крупные вертикально интегрированные агрохолдинги, которые продолжают вкладываться в племенное производство, корма, переработку и готовую продукцию.

Группа «Черкизово» в 2025 году выпустила 1,1 млн тонн мяса бройлеров, на 5% больше, чем годом ранее. Компания управляет 15 птицеводческими комплексами в разных регионах России и контролирует этапы от растениеводства и выпуска кормов до инкубации, переработки, хранения и доставки. Ее продукция представлена брендами «Петелинка», «Куриное царство» и «Латифа».

В 2025 году группа экспортировала свыше 150 тыс. тонн продукции, около 80% объема пришлось на курицу. Крупнейшими зарубежными рынками «Черкизово» называет Китай и Казахстан, а перспективными направлениями — страны Персидского залива, прежде всего Саудовскую Аравию. Поставки также идут в другие государства СНГ и Азии. Производство индейки под брендом «Пава-Пава» достигло 82,3 тыс. тонн, увеличившись за год на 3%.

Мощности по индейке и утке продолжают расти

«Дамате» в 2025 году произвела 268 тыс. тонн мяса индейки, на 11% больше год к году. Компания заявляет о лидерстве в России и Европе и вхождении в пятерку крупнейших мировых производителей. Предприятия в Пензенской, Ростовской и Тюменской областях охватывают полный цикл и выпускают более 600 видов натуральной и переработанной продукции, колбас и деликатесов.

В Пензенской области «Дамате» строит новый птицеводческий блок, который позволит увеличить выпуск индейки на 11,3 тыс. тонн. В Тюменской области вторая очередь племенного репродуктора повысит годовую мощность с 12 млн до 25 млн яиц. Расширение переработки на площадках в Пензе и Ростове должно увеличить мощности по полуфабрикатам на 30% — со 120 тыс. до 155 тыс. тонн в год.

В 2025 году группа также произвела 20 тыс. тонн мяса утки в Ростовской области. По данным Росптицесоюза, доля «Дамате» на российском рынке утки составляет 42%. Собственное родительское стадо численностью 85 тыс. голов должно снизить зависимость от импортного инкубационного яйца и биологические риски.

Региональные проекты увеличат предложение

ГАП «Ресурс», второй по величине производитель птицы в России, сообщил о выпуске 1,05 млн тонн в 2025 году. Инвестиционный проект компании в Самарской области предусматривает рост местного производства с 55 тыс. до 131 тыс. тонн в год к концу 2027 года. По данным областного Минсельхоза, проект включает три площадки откорма бройлеров, расширение инкубатора до 115 млн яиц в год, птичники родительского стада и разделочно-перерабатывающий центр.

Новые мощности усиливают потребность в продажах за пределами домашних регионов и страны. «Борская индейка», выпускающая около 2 тыс. тонн в год, планирует расширить ассортимент и выйти на рынки СНГ и Ближнего Востока. Сейчас 70% ее продаж приходится на региональных клиентов, 20% — на розницу и 10% — на HoReCa. В магазинах «Ашан» Самарской области средняя цена курицы составляла около 330 рублей за килограмм, индейки — 540 рублей, утки — 380 рублей. Ритейлер связывает цены с условиями поставщиков и стоимостью сырья, а рост экспорта может помочь производителям сдержать давление избыточного предложения на внутренний рынок.