Продажи молочных коктейлей в России выросли на 60% благодаря протеиновым напиткам

Продажи достигли 142,8 млн кг

В первом полугодии 2026 года продажи молочных коктейлей в России выросли в 1,6 раза год к году, до 142,8 млн кг, следует из данных аналитической компании NTech, которые приводит газета «Известия». В денежном выражении рынок прибавил 90% и достиг 32,1 млрд рублей.

Опережающий рост выручки относительно натуральных продаж указывает на заметное увеличение среднего дохода с килограмма продукции. Представленные данные не позволяют разделить влияние цен, изменения объема упаковки и перехода покупателей к более дорогим товарам. Однако быстрое расширение сегмента протеиновых напитков говорит о существенной роли продуктового ассортимента.

За январь–июнь продажи протеиновых напитков составили 21 млн кг — в 415 раз больше, чем за тот же период 2025 года. Они стали одним из основных источников роста всей категории. Исходя из опубликованных показателей, на протеиновые напитки пришлось почти 15% натурального объема продаж молочных коктейлей за полугодие.

Крупные сети подтверждают рост

Сильную динамику зафиксировали и ведущие российские ретейлеры, хотя периоды учета и границы товарных категорий у них различаются. В X5 продажи молочных коктейлей за шесть месяцев увеличились на 35%, а молочных протеиновых напитков — более чем в 1,5 раза.

«Магнит» сообщил, что продажи молока с добавками за восемь месяцев выросли в 148 раз. Доля протеиновых коктейлей в сегменте современной молочной продукции почти утроилась. Эти показатели нельзя напрямую сопоставлять с общероссийской статистикой NTech, но они подтверждают, что изменения заметны в крупных каналах сбыта и не ограничиваются одним поставщиком или линейкой.

Участники рынка связывают подъем с интересом к здоровому питанию. При выборе напитков и десертов покупатели все чаще оценивают содержание белка и другие функциональные свойства наряду со вкусом и ценой. По данным НАФИ, около 80% россиян стараются придерживаться здорового рациона, что создает широкую аудиторию для удобных продуктов с акцентом на пищевую ценность.

Функциональные продукты усиливают позиции

Результаты показывают, что функциональные характеристики становятся важным инструментом конкуренции в молочной категории. Рынок протеиновых напитков объемом 21 млн кг открывает переработчикам возможности для специальных рецептур, новых вкусов и форматов. Торговым сетям предстоит определить необходимую площадь полок для категории, денежные продажи которой растут заметно быстрее физических объемов.

Схожая тенденция наблюдается и за пределами России. Grand View Research оценивала мировой рынок в $4,26 млрд в 2025 году и прогнозировала его рост до $9,16 млрд к 2033 году. Российские производители могут использовать нынешнее ускорение для наращивания масштаба и узнаваемости брендов, однако необычно высокие темпы отчасти объясняются низкой базой. Для производителей и инвесторов ключевым станет сохранение повторных покупок после первоначального расширения дистрибуции и ассортимента.