Продажи алкогольного пива в Польше упали на 11,9%, рост сегмента 0,0% не компенсировал спад

Восьмой год сокращения рынка

Положение на польском рынке алкогольного пива ухудшилось в первом полугодии 2026 года. По данным Главного статистического управления Польши, которые приводят Forsal и Do Rzeczy, реализованное производство оказалось на 11,9% ниже уровня аналогичного периода 2025 года. Как сообщает WNP, в 2025 году весь пивной рынок потерял 5,5% физического объема. Спад продолжается восемь лет подряд: с 2018 по 2025 год продажи сократились более чем на 7,5 млн гектолитров — столько за год выпускают три средних пивоваренных завода.

На спрос одновременно давят изменение привычек и цены. Генеральный директор объединения работодателей Browary Polskie Бартломей Моржицкий связывает динамику в том числе с глобальными тенденциями NoLo и Better for You, которые все заметнее влияют на польских потребителей. Пиво чувствительно к цене, а его розничная стоимость за последние годы выросла более чем на 40%. Согласно исследованию CBOS, на которое ссылается Forsal, алкоголь употребляют 73% взрослых поляков — это минимум почти за 30-летнюю историю наблюдений. Еще 23% заявили о полном отказе от алкоголя. Пиво назвали предпочтительным алкогольным напитком 30% опрошенных, на 9 процентных пунктов меньше, чем в 2019 году.

Сегмент 0,0% растет с меньшей базы

Реализованное производство пива 0,0% в первом полугодии 2026 года увеличилось на 16,2%, а в июне — на 30,1% год к году. Почти десять лет пивоваренные компании расширяют эту категорию, выпуская варианты без сахара и калорий, а также напитки с витаминами или электролитами. По данным CBOS, приведенным Do Rzeczy, безалкогольное пиво покупает более половины потребителей алкоголя. Однако, как отмечает WNP, рост безалкогольных и ароматизированных сортов все еще не компенсирует общего падения объемов.

Перспективы сегмента зависят и от регулирования. В Польше рассматривают несколько инициатив: поправки к закону о трезвости, возможный отказ от действующей траектории акцизов, расширение сахарного сбора и повышение НДС на безалкогольное пиво. Browary Polskie предупреждает, что совокупный эффект может снизить конкурентоспособность пива и затормозить развитие продуктов, замещающих алкоголь. Отрасль обеспечивает 85 тыс. рабочих мест и формирует около 0,56% ВВП Польши. Ежегодно она использует примерно 400 тыс. тонн ячменного солода, 75 тыс. тонн других зерновых, более 130 тонн альфа-кислот хмеля и около 30 тыс. тонн яблок для ароматизированного пива. Поэтому снижение выпуска затрагивает фермеров, производителей упаковки, логистику, розницу и общепит.

Пивоварни сокращают энергозатраты

Падение объемов не устраняет постоянные расходы на производственные линии и логистику. Электроэнергия нужна для варки, нагрева воды, пастеризации, перемешивания, мойки, охлаждения и производства сжатого воздуха. По данным WNP, двигатели на этих операциях потребляют от нескольких до более чем 100 кВт·ч за час. В исследовании ABB среди польских промышленных компаний 68% респондентов назвали рост цен на энергию риском для рентабельности, 23% сообщили о заметном давлении на маржу, а 20% — о существенной угрозе финансовым результатам.

ABB реализует или обсуждает проекты энергоэффективности на заводах Grupa Żywiec, Carlsberg, Van Pur и Kompania Piwowarska. Browar Warka за последнее десятилетие вложил почти 150 млн злотых в автоматизацию и ресурсосберегающие решения, а биогаз уже обеспечивает 20% технологического пара. Carlsberg Polska модернизирует освещение и оптимизирует насосы и клапаны на пивоварне Kasztelan в Серпце. По оценке ABB, регулирование скорости в отдельных системах позволяет сократить энергопотребление на 20-40%, а модернизация оборудования иногда окупается за один год. При продолжающемся падении спроса такие проекты становятся способом защиты маржи, а не только экологической мерой.