Поставки молока в Пьемонте выросли на 5,82%, а цены остаются ниже уровня 2025 года
За первые семь месяцев 2026 года хозяйства Пьемонта поставили 791 782 тонны коровьего молока, на 5,82% больше год к году. Цены восстановились после весеннего минимума, однако индекс цен производителей в августе оставался на 21,1% ниже прошлогоднего уровня.
Рост в Пьемонте опережает общенациональный
За первые семь месяцев 2026 года поставки коровьего молока в Пьемонте достигли 791 782 тонн, увеличившись на 5,82% по сравнению с тем же периодом 2025 года, сообщает L’Unione Monregalese. Региональная динамика превысила показатель по стране: по данным ISMEA, за первые четыре месяца года производство молока в Италии выросло на 3,5%.
Эти данные показывают, что молочные хозяйства Пьемонта сохраняют и наращивают выпуск, несмотря на сложную ценовую ситуацию. Дополнительные объемы способны поддержать загрузку перерабатывающих предприятий, но сами по себе не гарантируют роста доходов фермеров. Коммерческий результат зависит от способности переработчиков и рынка принять это молоко по цене, покрывающей производственные затраты.
Спотовая цена восстанавливается после весеннего минимума
Котировка итальянского спотового молока в Милане снизилась в марте до €21,60 за 100 литров, а к сентябрю восстановилась примерно до €47 за 100 литров. Даже после этого роста она оставалась ниже показателя соответствующего периода 2025 года. Индекс цен производителей коровьего молока ISMEA в августе также был на 21,1% ниже уровня годичной давности.
Разница между мартовским минимумом и сентябрьской котировкой указывает на заметное восстановление рынка, однако главным вопросом остается цена, которую получают хозяйства. Спотовые котировки отражают условия торговли молоком вне долгосрочных соглашений и не обязательно соответствуют выплатам отдельным производителям по контрактам.
Президент Confagricoltura Piemonte Энрико Аллазия назвал восстановление котировок положительным сигналом, но подчеркнул, что необходимо понять, какая доля улучшения действительно дошла до хозяйств. Производители увеличивают выпуск и одновременно несут существенные расходы на корма, энергию, топливо, труд и инвестиции. Поэтому для молочного бизнеса определяющим показателем остается соотношение полученной цены и понесенных затрат.
Соглашение определило ценовую траекторию для севера Италии
Достигнутое в июне в Министерстве сельского хозяйства, продовольственного суверенитета и лесного хозяйства Италии соглашение установило траекторию базовой цены для севера страны в пределах референтных объемов. На июль и август была определена цена €0,48 за литр, а на ноябрь и декабрь — €0,50 за литр.
Согласованное повышение дает хозяйствам более понятный ценовой ориентир на вторую половину года, но его влияние на маржу будет зависеть от условий контрактов, учитываемых объемов и операционных расходов. Рост поставок в регионе на 5,82% также повышает значение координации между фермерами и переработчиками: если предложение будет расти быстрее спроса или перерабатывающих мощностей, дополнительные объемы могут ослабить переговорные позиции производителей.
По словам Аллазии, рост производства станет преимуществом лишь в том случае, если молочная цепочка сможет принять эти объемы и повысить их стоимость. Для фермеров и переработчиков Пьемонта ключевой вопрос заключается не только в выпуске, но и в балансе между производством, переработкой и конечным спросом. Достаточная оплата молока определит, смогут ли хозяйства продолжать инвестиции и поддерживать возросший уровень предложения.
