Польские фермеры сокращают посадки после падения цен на картофель до 4,5 гроша за кг

Избыток предложения вытесняет фермеров с рынка

Польские картофелеводы сокращают производство после обвала цен в сезоне 2025/2026, когда некоторым хозяйствам пришлось продавать урожай всего за несколько грошей за килограмм. Фермер из Люблинского воеводства Марцин Грын сообщил farmer.pl, что почти полностью отказывается от товарного картофеля. Половину прошлого урожая он продал биогазовой установке примерно по 45 злотых за тонну, или по 4,5 гроша за килограмм.

Грын намерен сохранить лишь два сорта и собственный посадочный материал, чтобы иметь возможность вернуться на рынок при улучшении конъюнктуры. Часть урожая он законтрактовал с крахмальными заводами примерно по 50 грошей за килограмм, тогда как остаток позднее ушел по цене в несколько раз ниже. Такой разрыв показал ценность установленной до уборки цены, даже если контракт позволяет лишь покрыть затраты.

Другие хозяйства также остаются под давлением. Представитель Общепольского низового протеста фермеров Пётр Конечны рассказал WP Finanse, что весной в хранилищах лежали сотни тысяч тонн картофеля из-за избытка производства, слабого экспорта и роста импорта. По его словам, предложения по 30–40 грошей за килограмм фасованного в мешки по 15 кг товара не покрывали даже расходы на электричество, отопление и вентиляцию зимой.

Эксперт не считает импорт из Германии главной причиной

На семинаре о польском рынке картофеля Веслав Дзвонковский заявил, что цены обрушило прежде всего внутреннее перепроизводство, особенно посадки без заранее найденного покупателя. По его оценке, после расширения площадей вслед за высокими ценами предыдущего сезона на рынок поступило примерно на 1 млн тонн больше, чем годом ранее. Крахмальная промышленность увеличила закупки как минимум на 300 тыс. тонн, однако оставшийся избыток рынок поглотить не смог.

По словам Дзвонковского, аналогичные излишки возникли в Западной Европе, где картофель также отдавали по минимальным ценам. Он отверг тезис о том, что спад в Польше был вызван главным образом дешевым импортом из Германии. За 11 месяцев с июля 2025 года по май 2026 года Польша экспортировала около 104 тыс. тонн картофеля, а импортировала примерно 85 тыс. тонн. Впервые за много лет торговый баланс оказался положительным, отметил эксперт.

Грын придерживается другой оценки. Он указал, что площадь под картофелем в Польше сократилась примерно с 280 тыс. га несколько лет назад до нынешних 185 тыс. га, и считает, что страна скорее теряет покупателей, чем просто производит слишком много. По его словам, дополнительные проверки в Польше способны растянуть экспортные процедуры на срок до двух недель, отпугивая клиентов на рынке, где важна скорость поставки.

Контракты защищают от падения цен, Украина наращивает мощности

Резкий разрыв между контрактными ценами и свободным рынком становится ключевым фактором при планировании производства. Дзвонковский сообщил, что переработчики обычно устанавливают контрактные цены в январе и феврале и могут доплачивать за раннее подписание договора или своевременную поставку. При этом контракты несут дополнительные расходы, включая покупку сертифицированного семенного картофеля, который значительно дороже материала со свободного рынка.

В долгосрочной перспективе вызовом для польских переработчиков может стать Украина. Сейчас фитосанитарные правила запрещают импорт украинского картофеля, однако страна ежегодно производит, по разным оценкам, от 15 млн до более 20 млн тонн. Дзвонковский сообщил о строительстве крупного украинского завода, который сначала должен выпускать крахмал, а впоследствии перерабатывать около 500 тыс. тонн сырья, в том числе во фри. Это почти половина нынешнего производства картофеля фри в Польше. Поскольку около одной пятой польского экспорта фри сейчас направляется на Украину, развитие местной переработки может сократить спрос на польскую готовую продукцию даже при сохранении запрета на ввоз сырого картофеля.