Польская птица сохраняет рентабельность, а рынки свинины и говядины слабеют
Анализ Bank Pekao показывает, что в 2026 году три сегмента мясного рынка Польши развиваются по разным сценариям. Птицеводство остается рентабельным, несмотря на снижение цен, тогда как свинина страдает от избытка предложения в ЕС, а говядина — от ослабления спроса Китая и изменения торговых потоков.
Избыток свинины давит на цены
В 2026 году отдельные сегменты мясной отрасли Польши движутся по заметно различающимся траекториям. Согласно анализу Bank Pekao, который приводит top agrar Polska, птицеводы продолжают работать с положительной рентабельностью, тогда как производители свинины и говядины сталкиваются со снижением цен, изменением торговых потоков и растущим давлением на маржу.
Главной проблемой европейского рынка свинины становится ослабление спроса Китая. Bank Pekao ожидает, что в 2026 году китайский импорт составит около 1 млн тонн, сократившись на 16% год к году, поскольку крупнейший мировой импортер свинины наращивает собственное производство. За первые четыре месяца 2026 года поставки из ЕС в Китай упали на 20% год к году.
Европейские экспортеры перенаправляют продукцию на другие рынки, но, по оценке Bank Pekao, им приходится уступать в цене. Одновременно совокупная масса убоя свиней в ЕС с января по апрель выросла на 2% год к году, а торговля свининой между странами Евросоюза в первом квартале увеличилась на 4% по сравнению с тем же периодом 2025 года. Дополнительные объемы остаются внутри единого рынка.
В Польше средняя отпускная цена свиных полутуш на предприятиях в июне была на 27% ниже уровня прошлого года. Сопоставимо подешевели и живые свиньи. Падение во втором квартале особенно показательно, поскольку обычно в этот период цены получают сезонную поддержку. Bank Pekao допускает дальнейшее снижение рентабельности к концу года, из-за которого наименее эффективные хозяйства могут сократить производство. В среднесрочной перспективе это способно уменьшить предложение в ЕС и создать условия для восстановления цен.
Экспорт говядины падает, импорт растет
На рынок говядины также влияет Китай. Bank Pekao ссылается на прогноз USDA, согласно которому китайский импорт говядины в 2026 году сократится на 13%. Китай намерен ограничивать закупки квотами, прежде всего поставки из Бразилии и Австралии. Часть высвободившихся объемов может быть направлена на другие рынки, главным образом в США, однако это компенсирует лишь часть падения.
В ЕС масса убоя крупного рогатого скота за первые четыре месяца 2026 года снизилась на 2% год к году. Среди десяти крупнейших производителей Евросоюза самое значительное сокращение объема зафиксировано в Польше. Экспорт говядины из ЕС в третьи страны с января по апрель упал на 8%, достигнув минимума с 2013 года. Импорт, напротив, вырос на 25%, во многом благодаря увеличению поставок из Бразилии. Снижение внутреннего выпуска при росте ввоза меняет конкурентные условия для европейских переработчиков и животноводов.
Птицеводство растет, несмотря на снижение цен
Рынок птицы выглядит устойчивее. Масса убоя бройлеров в ЕС с января по апрель выросла на 6% год к году, а число выведенных цыплят в апреле оказалось на 7% выше прошлогоднего уровня. Дополнительную продукцию поглощали внутренний и внешний спрос. За первые четыре месяца 2026 года экспорт мяса птицы из ЕС увеличился на 2%, или примерно на 12 тыс. тонн, тогда как импорт оставался относительно стабильным.
Польша внесла существенный вклад в этот рост. Масса убоя кур в стране с января по апрель увеличилась на 18% год к году, или на 141 тыс. тонн. Это был крупнейший номинальный прирост в ЕС. Темпы могут замедлиться: в апреле и мае предложение цыплят в Польше немного сократилось, главным образом из-за уменьшения вывода в мае. Поэтому Bank Pekao ожидает ослабления динамики производства на рубеже второго и третьего кварталов.
Быстрый рост выпуска уже отразился на ценах. В июне 2026 года куриные тушки в Польше стоили на 13% меньше, чем годом ранее, а производители получали за живую птицу на 14-15% меньше. Корма, формирующие основную часть затрат при выращивании бройлеров, в мае подешевели в среднем на 4% год к году. Это лишь частично компенсировало снижение цен на птицу, однако, по оценке Bank Pekao, финансовый результат производства остался близок к многолетнему среднему. Банк ожидает небольшого повышения цен на живую птицу в третьем квартале и последующего сезонного снижения, но рентабельность должна остаться положительной.
