Цены на скот в Польше вновь снизились из-за слабого спроса на говядину
Цены на крупный рогатый скот в Польше снизились во всех категориях еще одну неделю подряд, хотя предложение остается средним, а часть фермеров откладывает продажи. По данным farmer.pl, отдельные партии коров оценивались в 20,00 злотого нетто за килограмм — это минимум более чем за год.
Снижение охватило все категории скота
Цены на мясной скот в Польше падают очередную неделю подряд. Масштаб июльского снижения удивил даже опытных участников рынка. Как сообщает farmer.pl, дешевеют все категории животных, хотя опрошенные пункты приема не фиксируют избыточного предложения.
Предложение остается примерно на среднем уровне. Часть фермеров занята уборочной кампанией и очередным укосом трав, поэтому уделяет меньше времени продаже животных. Другие хозяйства сознательно придерживают скот после быстрого падения цен, рассчитывая на стабилизацию котировок в ближайшие недели.
Ограничение продаж не остановило снижение. При расчете по убойному весу отдельные цены за неделю потеряли еще до 1,00 злотого нетто за килограмм. Коровы категории 320+ подешевели до 20,00 злотого нетто за килограмм — минимального уровня более чем за год. Участники рынка сообщили farmer.pl, что некоторые сделки проходят и ниже этой отметки.
Переработчики распределяют закупки на несколько недель
Некоторые мясокомбинаты сокращают прием скота у фермеров и переносят часть закупок на следующие недели. Это показывает, что переработчикам не приходится активно конкурировать за животных, несмотря на отсутствие необычно высокого предложения со стороны хозяйств.
Главным источником давления остается заметное ослабление спроса на говядину. Спад затронул не только скот классов O и P по системе EUROP. Дешевеет и мясо специализированных пород премиальных классов E, U и R, которые обычно лучше сохраняют цену при неблагоприятной конъюнктуре.
При поставке скота на мясокомбинаты с расчетом по EUROP быки класса O стоили 22,00–24,00 злотого нетто за килограмм. За быков класса R предлагали 22,50–25,50 злотого. Телки класса O оценивались в 23,00–23,50 злотого, класса R — в 24,00–24,50 злотого. Закупочные цены на коров класса O составляли 20,00–22,00 злотого нетто за килограмм.
Цены по живому весу отражают разницу в качестве
Расчеты по живому весу также показывают значительный разрыв в зависимости от породы, пола и состояния животных. Быки молочных пород стоили максимум 14,00 злотого нетто за килограмм, а самцы мясных пород — до 16,00 злотого. Телки молочных пород на убой оценивались максимум в 13,00 злотого, мясные телки — до 16,00 злотого нетто за килограмм, как и мясные быки.
Цены на коров составляли примерно от 8,00 злотого нетто за килограмм для животных в худшей кондиции до 12,00 злотого для лучших голов. Такой диапазон подчеркивает значение качества туши в условиях, когда покупатели сокращают прием, а спрос ослабевает как в стандартном, так и в премиальном сегменте.
Импортерам, экспортерам и мясным трейдерам следует следить не только за предложением в хозяйствах, но и за закупочными графиками переработчиков. Ближайший ориентир — продолжат ли фермеры придерживать животных и восстановится ли спрос на говядину настолько, чтобы заводы перестали откладывать закупки. Пока такого сигнала нет, давление сохраняется по всему рынку.
