Польша производит 35% тыквы в ЕС, но экспортирует менее 5 тыс. тонн
В 2025 году Польша собрала 436 тыс. тонн тыквы и сохранила первое место среди производителей ЕС. На экспорт ушло лишь 4,8 тыс. тонн, поэтому почти весь урожай поглощают внутреннее потребление и переработка.
Польша сохраняет уверенное лидерство в ЕС
В 2025 году Польша собрала 436 тыс. тонн тыквы — 35% всего производства Европейского союза — и сохранила лидерство, которое удерживает с 2020 года. По данным Национального центра поддержки сельского хозяйства Польши (KOWR), второе место заняла Франция с 250 тыс. тонн и долей 20%. Испания произвела 171 тыс. тонн, или 14%, Германия — 122 тыс. тонн, или 10%, а Португалия — 85 тыс. тонн, или 7%.
На пять крупнейших производителей пришлось 86% урожая ЕС. Совокупное производство тыквы в Евросоюзе достигло в 2025 году 1,2 млн тонн, увеличившись на 6% год к году. KOWR отмечает устойчивый рост европейских сборов с 2019 года. Таким образом, польская динамика развивается на фоне расширения всего регионального рынка, а не является изолированным явлением.
Расширение площадей обеспечило девятикратный рост сборов
Основой польского рывка стало быстрое увеличение посевных площадей. Согласно данным Евростата, которые приводят KOWR и Rzeczpospolita, в 2015–2025 годах площадь под тыквой выросла более чем в восемь раз — с 1,3 тыс. до 10,5 тыс. гектаров. Производство росло еще быстрее: с 47 тыс. тонн в 2015 году до 436 тыс. тонн в 2025 году, то есть более чем в девять раз за десятилетие.
Исходя из опубликованных данных о площади и производстве, средняя урожайность в 2025 году составляла около 41,5 тонны с гектара. Польские хозяйства выращивают тыкву как для пищевого, так и для декоративного использования. В структуре производства преобладают тыква обыкновенная и крупноплодная. В 2026 году в Национальном реестре сортов числилось 36 сортов. Спрос формируют не только розничные покупатели, но и пищевая, фармацевтическая и косметическая промышленность.
Экспорт забирает лишь малую часть урожая
Несмотря на лидерство Польши по производству, внешние продажи остаются небольшими. В 2025 году страна экспортировала 4,8 тыс. тонн — в пределах диапазона 3–5 тыс. тонн в год, наблюдавшегося в последние годы. Это лишь около 1,1% национального урожая. Италия получила 22% поставок, Германия — 21%, Словакия — 17%, а Чехия — 13%. На остальные направления вместе пришлось 27%.
По данным Rzeczpospolita, экспортная выручка в 2025 году приблизилась к €3,2 млн против более €4 млн в 2024 году. Одновременно Польша импортировала 2,9 тыс. тонн почти на €3,6 млн, тогда как годом ранее было ввезено 3 тыс. тонн почти на €3,3 млн. Основными поставщиками выступали Германия, Нидерланды и Испания. При этом экспорт в натуральном выражении превышал импорт на 1,9 тыс. тонн.
Разрыв между производством и трансграничными поставками показывает, что польский сектор почти полностью ориентирован на внутренний рынок. Дальнейшее расширение площадей будет зависеть от спроса в Польше, роста перерабатывающих мощностей или создания более крупных экспортных каналов. Ближайшие рынки ЕС уже формируют основу географии продаж, однако нынешние объемы не могут существенно сбалансировать урожай, который с 2015 года увеличился на 389 тыс. тонн.
