Погода, высокие затраты и импорт давят на картофельный сектор Бразилии
Картофель в рознице Порту-Алегри резко подорожал, а затем подешевел, тогда как закупочные цены оставались нестабильными и часто не покрывали вложений фермеров. Избыточные дожди задерживают посадку в Риу-Гранди-ду-Сул, а импорт переработанного картофеля усиливает давление на местных производителей.
Розничные и закупочные цены расходятся
Производители картофеля в Бразилии столкнулись с нестабильной погодой, высокими затратами и конкуренцией со стороны импортной переработанной продукции, тогда как потребители наблюдают резкие колебания цен. По данным Dieese, приведенным Correio do Povo, средняя розничная цена картофеля в Порту-Алегри выросла с R$3,60 за килограмм в январе 2026 года до R$8,79 в июне — на 144,2%, — а к августу снизилась до R$5,43. В июле–августе картофель показал самое сильное месячное удешевление в городе — на 22,98%, однако оставался на 34,07% дороже, чем в декабре 2025 года, и на 37,47% дороже в годовом выражении.
Розничная динамика не обеспечила столь же устойчивого роста доходов фермеров. По данным Cepea, средняя цена мешка мытого картофеля массой 25 кг составляла R$37,15 в январе 2026 года и R$41,54 в феврале. В мае она достигла R$124,88, в июне — R$108,60, после чего упала до R$61,37 в июле и R$51,49 в августе. В 2025 году показатели Cepea находились в диапазоне от R$29,79 в январе до максимума R$69,90 в мае. Исследователь Cepea Жоау Паулу Бернардес Делеу назвал 2026 год сложным для отрасли по всей стране, несмотря на три отдельных месяца роста цен в первом полугодии.
Дожди задерживают посадку на юге
Президент Бразильской ассоциации свежего картофеля Abbin Маркос Боскини связал результаты урожая 2026 года с Эль-Ниньо. Высокие температуры и осадки выше нормы снизили урожайность в Минас-Жерайсе и Сан-Паулу в первом полугодии. Ассоциация ожидает, что новые погодные проблемы в Риу-Гранди-ду-Сул и Паране ограничат предложение в стране и приведут к росту цен с декабря. Потребительский спрос остается стабильным из-за ограниченных доходов населения, а дожди и сбои посевной могут сократить предложение.
Посадка в Риу-Гранди-ду-Сул уже началась и должна продолжаться до февраля, но избыточные осадки переувлажнили почву. Специалист Emater/RS-Ascar Орланду Жуниор Крамер Велью сообщил, что было засажено лишь около 5% полей, тогда как в предыдущие годы к этому моменту работы продвигались значительно быстрее. По его оценке, задержка необязательно приведет к слабому итоговому урожаю: сокращение площадей под другими культурами может освободить землю для картофеля. В штате насчитывается 872 производственных хозяйства и 18 159,96 га посадок. Суммарный урожай основного и второго сезонов оценивается в 608,3 тыс. тонн при ожидаемой урожайности 33,5 тонны с гектара.
Затраты и импорт сокращают маржу
Производство и предпродажная подготовка картофеля на одном гектаре в Бразилии обходятся в R$55–70 тыс., сообщил Боскини. Наибольшие статьи расходов — рабочая сила, семенной материал и аренда земли; в некоторых регионах к ним добавляется орошение. В центрах промышленной переработки, включая Сан-Франсиску-ди-Паула, фермеры также конкурируют с импортным предварительно обжаренным картофелем, который продается по ценам, близким к себестоимости местной продукции или ниже нее. В Бразилии картофель занимает около 120 тыс. га: примерно 65% урожая идет на свежий рынок, а 35% — на переработку.
Импорт обеспечивает 37% потребления переработанного картофеля в Бразилии. На Аргентину приходится 55% импортного объема, на Бельгию — 17%, на Нидерланды — 11%. Производители в регионе Триангулу-Минейру и штате Баия расширяют площади, чтобы компенсировать возможные потери в Риу-Гранди-ду-Сул, но Abbin не ожидает, что этого хватит при реализации неблагоприятного сценария на юге. Меняется и структура спроса: среднее потребление свежего картофеля за 20 лет снизилось с 16 кг до не более 12 кг на человека в год. Снижение потребления, погодные риски и конкурентный импорт переработанной продукции сохраняют нестабильность цен и маржи для фермеров, заводов и трейдеров.
