Площади под соей в Германии выросли на 174,1% за десять лет, но рынок зависит от импорта

Площади и урожай выросли более чем втрое

Площади под соей в Германии увеличились на 174,1% с 2016 по 2025 год. Рост отражает расширение использования культуры в животноводческих кормах и пищевых продуктах, включая тофу и соевый йогурт. По данным Федерального статистического управления Германии Destatis, в 2025 году соей засеяли 43 300 га против 15 800 га в 2016 году, когда ведомство впервые начало собирать такую статистику.

Несмотря на быстрый рост, в 2025 году соя занимала лишь 0,3% всех используемых сельскохозяйственных земель Германии. Производство также было сосредоточено территориально: на Баварию приходилось 52,7% национальной посевной площади.

Урожай рос еще быстрее, чем посевы. Производство сои увеличилось с 43 200 тонн в 2016 году до 130 800 тонн в 2025 году, то есть на 202,8%. Бавария обеспечила 57,3% урожая, Баден-Вюртемберг — 18,0%, а Саксония-Анхальт — 6,9%. Германия заметно расширила собственную производственную базу, однако она по-прежнему сосредоточена в ограниченном числе регионов.

Основной объем сои поступает по импорту

Внутренний урожай остается небольшим по сравнению с ввозом соевых бобов. По данным Destatis, в 2025 году Германия импортировала 3,4 млн тонн, что на 8,4% больше показателя 2016 года в 3,1 млн тонн. Объем ввоза примерно в 26 раз превысил национальный урожай, поэтому зарубежные поставщики сохраняют ключевое значение для переработчиков, комбикормовых предприятий и производителей продуктов питания.

Крупнейшим поставщиком в 2025 году стали США, отгрузившие 2,2 млн тонн. Это 64,1% всего импорта, или чуть менее двух третей. На Бразилию пришлось 16,5%, на Украину — 9,0%. Вместе три страны обеспечили 89,6% германского импорта соевых бобов. Таким образом, база поставщиков остается сильно концентрированной, несмотря на развитие собственного производства.

Расширение посевов пока не привело к вытеснению импортного сырья. За десятилетие площади выросли на 174,1%, но импорт также прибавил 8,4%. Потребности кормовой и пищевой промышленности остаются значительно выше возможностей национального производства.

Германия растет быстрее ЕС, но с низкой базы

В процентном выражении площади в Германии расширялись значительно быстрее, чем в Европейском союзе в целом. Согласно данным Eurostat, приведенным Destatis, в 2025 году в ЕС соей было засеяно 1,0 млн га — на 22,1% больше, чем 831 200 га в 2016 году.

Урожай сои в ЕС вырос с 2,5 млн тонн в 2016 году примерно до 2,8 млн тонн в 2025 году, или на 9,9%. Destatis отмечает, что из-за колебаний урожайности объем производства в отдельные промежуточные годы, включая 2018 и 2024 годы, был выше. Более медленный рост урожая по сравнению с площадями показывает, насколько доступное предложение зависит от ежегодной урожайности.

Крупнейшим производителем сои в ЕС в 2025 году была Италия: 297 800 га и 1,1 млн тонн урожая. Второе место занимала Франция со 150 200 га и 391 900 тоннами. Вместе эти страны обеспечили 44,1% посевных площадей и 53,5% урожая сои в ЕС.

Несмотря на быстрый рост, Германия остается сравнительно небольшим производителем. В 2025 году на нее приходилось 4,3% площади и 4,7% урожая сои в ЕС. Для участников рынка статистика показывает две параллельные тенденции: собственное производство быстро развивается, прежде всего на юге страны, но германский рынок по-прежнему получает основную часть сырья из-за рубежа.