Эль-Ниньо ударил по экспортным культурам Перу: чеснок подешевел до $2,30–2,50

Перу входит в самый плотный отрезок экспортного календаря: чеснок стоит примерно на треть дешевле прошлого сезона, а мандариновая кампания закрылась с задержкой около 15 дней. Об этом в интервью FreshPlaza рассказал Эмерсон Примо, генеральный директор перуанской компании Prive. По его словам, Эль-Ниньо «в значительной степени повлиял на наше производство».

Страна остаётся одним из самых активных поставщиков Южного полушария, сочетая сухие позиции вроде чеснока со свежей линейкой — мандарины, манго, авокадо, виноград, гранат. Prive работает в обеих категориях, распределяя риски между несколькими кампаниями и рынками сбыта.

Чеснок дешевеет из-за избытка предложения в регионе

Кампания по чесноку началась в августе и продлится до февраля. Примо называет культуру одной из опор бизнеса: «можно сказать, что мы входим в топ-4 по Перу».

Ориентир — Мексика. Там наиболее востребован белый китайский чеснок перуанского происхождения, следом идёт сорт напури. Компания также поставляет продукцию в США, Францию и, с недавнего времени, в Польшу.

Ценовая картина резко изменилась. В прошлом году значения держались в диапазоне 3,50–3,60 доллара, сейчас — 2,30, 2,40 и до 2,50. Примо связывает падение с перепроизводством в Чили и Аргентине, а также с увеличением посевных площадей в Мексике, хотя мексиканский продукт оказался ниже качеством после неблагоприятных погодных явлений.

Жара и проблема окраски мандаринов

Погода стала определяющим фактором сезона. Волны жары помешали набору окраски у мандаринов, и компании пришлось отгружать в Мексику более зелёный, чем обычно, товар — неудовлетворённый спрос там позволил разместить его без проблем. В отличие от апельсина, мандарин нельзя обрабатывать этиленом, отмечает Примо, то есть стандартный способ дегринирования недоступен. Кампания завершилась примерно на 15 дней позже графика, всего отгружено около 50 контейнеров. Основные направления — Мексика и Колумбия, а также Майами.

Следом — авокадо, манго и виноград

Кампания по авокадо сорта Фуэрте стартует в конце октября и ориентирована прежде всего на Чили — рынок, который Примо описывает как особенно требовательный: «Продавать чилийцам намного сложнее, чем американцам». Манго также начинается в конце октября, а виноград Sable Seedless из Арекипы — в ноябре, причём речь идёт о новых насаждениях, которые ещё проходят адаптацию.

Календарь оставляет мало запаса. Чеснок идёт с августа по февраль, имбирь начинается в сентябре-октябре, авокадо и манго — в конце октября, виноград — в ноябре, то есть несколько кампаний сходятся в четвёртом квартале. Мексика фигурирует и в чесноке, и в мандаринах, а Чили одновременно выступает источником конкурирующего предложения чеснока и целевым рынком для авокадо Фуэрте.

Сухие линии тянутся за клиентской базой по чесноку

Prive также закупает имбирь в зоне Пичанаки — уборка стартует в сентябре-октябре. По словам Примо, имбирь обычно идёт вместе с другими сухими позициями: паприкой, андскими зерновыми и бобовыми, которые запрашивают те же клиенты, что покупают чеснок. «Раз мы работаем с чесноком, клиенты просят у нас имбирь, просят паприку», — поясняет он, объясняя, почему компания держит сухие и свежие линии в одном предложении.

Несмотря на погодные сложности, Примо отмечает институциональную поддержку: PromPerú «помогает нам с продвижением, чтобы выходить на разные рынки», и компания считает это существенным в условиях растущей конкуренции.